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Judith MELKA

PARIS

En résumé

Chef-cuisinier depuis plus de 15 ans, j'ai créé une structure de marketing culinaire qui propose d':

Adopter la création culinaire comme outil de communication, mise en scène de produits pour renforcer ou faire évoluer l’image de marque.

Accroître la notoriété et consolider une identité par l’adaptation créative des principes de plaisir, de création, de saveurs et d’innovation.

Accompagner le développement de produits, labels, images de marques au travers de recettes et menus créatifs pour l’évènementiel.

Mes compétences :
Atelier culinaire
Démonstration culinaire
Gestion de groupe
Gestion de cuisine
Créativité Innovation Chef
Recherche et Développement fonctionnels

Entreprises

  • Omelette - Chef et dirigeante

    2011 - maintenant
  • Art Home pour Seven Eleven Event (Vaudoo) - Chef des ateliers culinaires

    2009 - 2011 En charge des ateliers culinaires dans le cadre du projet Art-Home (Electrolux), restaurant et atelier éphémères (Nomiya), sur le toit du Palais de Tokyo.
  • Hotel-restaurant Au Pigeon Blanc - Chef de cuisine et d'exploitation

    2007 - 2009
  • Résidence du lac - Chef gérant

    2005 - 2006
  • Restaurant Chat Perché - Chef de cuisine et d'exploitation

    2000 - 2004
  • Chez Prune - Chef de cuisine

    1998 - 1999

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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