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Julie ARMAND

PARIS

En résumé

15 ans d'expérience en pâtisserie haut de gamme m'ont amenés à être responsable de la création et de la production d'une équipe de 15 personnes.

Mes compétences :
Création et développement d'une carte de desserts
Recrutement et management d'une équipe de 15 perso
Gestion de la rentabilité du département
Réalisation de demande sur mesure
Dessin et fabrication de supports de présentation

Entreprises

  • Fauchon réception Paris - Chef pâtissier

    2011 - maintenant
  • Maison Pic Valence - Chef patissier

    2010 - 2011
  • Sketch Londres - Sous chef Patissier

    2007 - 2010
  • Pavillon Ledoyen Paris - Chef de partie patisserie

    2005 - 2007
  • Hotel Scribe Paris - Patissier

    2002 - 2005

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