J'adore faire la cuisine depuis ma plus tendre enfance...
J'ai choisi le cursus ingénieur pour me spécialiser dans les lois de comportement culinaire des aliments.
Mes compétences :
Cuisine
Entreprises
Renault
- Chef cuistot
Boulogne-Billancourt 2010 - maintenantRéalisation de moelleux gâteaux en chocolats et de bonnes pâtes...
études R&D sur la conservation de la crème chantilly et sur l'influence de la teneur en beurre sur la température de transition ductile-fragile des gâteaux au chocolat.
