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Julie DUPONT

Boulogne-Billancourt

En résumé

J'adore faire la cuisine depuis ma plus tendre enfance...
J'ai choisi le cursus ingénieur pour me spécialiser dans les lois de comportement culinaire des aliments.

Mes compétences :
Cuisine

Entreprises

  • Renault - Chef cuistot

    Boulogne-Billancourt 2010 - maintenant Réalisation de moelleux gâteaux en chocolats et de bonnes pâtes...
    études R&D sur la conservation de la crème chantilly et sur l'influence de la teneur en beurre sur la température de transition ductile-fragile des gâteaux au chocolat.

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