Julie HAVEZ

En résumé

Entreprises

• Centre de rééquilibrage alimentaire - Dieteticienne

  2014 - maintenant Prise en charge de patients dans un centre de rééquilibrage alimentaire,
  Adaptation plans alimentaires,
  Gestions de dossiers,
  Gestions de stocks.

• Centre de la petite enfance - Stagiaire diététicienne

  2014 - 2014 Organisation d'activités culinaires avec des enfants

• SILGOM Restauration - Stagiaire diététicienne

  2013 - 2013 Analyse de la mise en place d'un nouveau menu complet au sein de la cuisine centrale:
  - Organisation de réunions
  - Prise de contacts avec de fournisseurs et d'établissements dans toute la France
  - Rencontre avec les établissements clients et adhérents
  - Réalisation de tests gustatifs.
  
  Création des aversions et des allergies dans le logiciel Salamandre.
  
  Enregistrement des patients des établissements clients ou adhérents de l'entreprise dans le logiciel Orbis en fonction de leur régime prescrit, des aversions/allergies.

• CHU Brest - Site Carhaix - Stagiaire diététicienne

  2012 - 2012 Prise en charge de patients.
  
  Réalisation d'un support concernant l'alimentation recommandée pour les femmes enceintes diabétiques.
  
  Réalisation de consultations externes.

• Centre Hospitalier Bretagne Atlantique - Stagiaire diététicienne

  2012 - 2012 Prise en charge de patients dans différents services (endocrinologie, cardiologie, gastrologie).
  
  Enregistrement des aversions et allergies des patients dans le logiciel Orbis.
  
  Participation à une semaine d'éducation thérapeutique en cardiologie.

• Cabinet de sages-femmes en libéral - Stagiaire diététicienne

  2011 - 2011 Organisation de réunions autour de l'alimentation de la femme enceinte et allaitante.
  
  Participation et réponse aux questions des femmes lors de consultations.
  
  Réalisation de supports développant l'alimentation à avoir lors de la grossesse et de l'allaitement.

• EHPAD Saint Dominique - Pontivy - Stagiaire diététicienne

  2011 - 2011 Participation aux différents postes de la cuisine (entrées, préparations froides et chaudes, pâtisserie).
  
  Réalisation d'un menu à thème.

• Cuisine centrale de Kercado - Vannes - Stagiaire diététicienne

  2011 - 2011 Création de fiches de poste pour les salariés de l'entreprise.
  
  Participation à l'apprentissage du goût des enfants dans les écoles clientes de la cuisine centrale.
  
  Participation à la production de la cuisine centrale.

Formations

• Cégep De Rimouski (Rimouski)

  Rimouski 2013 - maintenant Diplôme collégial de diététique
  
  - Nutrition thérapeutique,
  - Approche relationnelle avec un patient ou un client,
  - Hygiène et salubrité,
  - Standardisation de recettes pour des productions à grande échelle,
  - Gestion de personnel.

• UCO BN (Guingamp)

  Guingamp 2012 - 2013 Licence professionnelle
  
  - Développement et industrialisation de produits de nutrition et de santé
  - Hygiène et procédure d'alerte
  - Toxicologie alimentaire
  - Alimentation alternative (compléments alimentaires ...)
  - Médecines douces : naturopathie, oligothérapie, phytothérapie
  - Communication auprès d'un patient ou d'un client.

• Lycée Maurice Marland

  Granville 2010 - 2012 Brevet de technicien supérieur en diététique
  
  Acquisition de compétences en :
  - Physiologie
  - Alimentations adaptées
  - Pathologies
  - Biologie et biochimie
  - Techniques culinaires
  - Hygiène des denrées alimentaires
  - Gestion financière

Réseau

• Céline HINAULT

• Elodie LAGATHU

• Fanny LE ROUX

• Franck PIARD

• Manon AUDO

• Maud CLOEREC

• Mohammed EL NOUNOU

• Neorizons - FRANCE

• Valerie HAVEZ

• Vincent LOTODÉ