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Julien LEGRAND

HÉNIN-BEAUMONT

En résumé

Ayant commencé à travailler au restaurant Mcdonald’s de Noyelles-Godault il y a neuf ans, j'ai pu évoluer jusqu'au poste d'hôte principal. Je cherche aujourd'hui à évoluer vers plus de responsabilités et plus d‘autonomie que l'on ne peut m'offrir dans mon entreprise actuelle; même si pour cela je dois repartir de «zéro». Voilà pourquoi je vous propose ma candidature en tant qu'animateur QSE en contrat de professionnalisation en partenariat avec le CESI d'Arras (centre de formation, leader français de l'alternance) dans le but d'obtenir un diplôme équivalent Bac +2.


Dans le cadre de mon expérience chez Mcdonald's, j'ai pu développer mon sens de l'anticipation et ma réactivité dans l'organisation des différentes missions qui m'ont été confiées. Je sais travailler en équipe et adapter ma communication en fonction de la personne à laquelle je dois m'adresser. En bon pédagogue, j'ai été chargé des intégrations des nouveaux arrivants et du suivi de la formation de chaque employé, équipe de gestion comprise. J'ai également dû apprendre toutes les normes internes liées à la qualité, la sécurité et l'hygiène et participer au suivi du plan HACCP. Toutes ces expériences et compétences acquises jusqu'à aujourd'hui sont des atouts que je souhaite mettre à disposition de votre entreprise.

Entreprises

  • Mcdonald's - Hôte principal

    2005 - maintenant chez Mcdonald's (Restaurant « les arches en Gohelle »)
    - Management des équipes en période de rush : maintien du QSP (Qualité, Service, Propreté) à son maximum et suivi du plan HACCP ;
    - Chargé clientèle (accueil, service, fidélisation, animations...). ;
    - Chargé formation du restaurant : intégration, suivi de la formation des nouveaux équipiers, bilan fin de période d'essai avec le directeur. Mise en place et suivi des FCH et FCS (Fiche de Contrôle Hygiène / Sécurité) ;
    - Recrutement, formation et suivi des hôtesses du restaurant. ;
    - Chargé marketing interne (mise en place des PLV, gestion des codes « prix », création et mise en place d'animations en fonction des nouvelles campagnes...). ;
    - Gestion de différentes tâches administratives (suivi du CA, comptage des caisses, dépôts, gestion des stocks (inventaires et commandes)...).
  • Mcdo - Hote principal

    guyancourt 2005 - maintenant

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