Julien MISMACQUE

En résumé

Entreprises

• Chez la Mère Pourcel - Responsable de salle

  2014 - 2015 Accueil de la clientèle
  Prise de commande
  Encaissement
  Prendre congé de la clientèle
  Effectuer des réservations
  Gestions et commandes des stocks pour la partie Bar
  Ouverture et clôture de la caisse
  Formation du personnel
  Maintenir une bonne communication entre la cuisine et la salle

• Compagnie du Ponant - Chef de rang

  2013 - 2013 Service à bord d'un yacht pour des croisières de luxe 5*
  Service à l'assiette au restaurant gastronomique, prise de commande, débarrassage, redressage, nettoyage. Pas d'encaissement car croisières All Inclusive.
  Service type buffet au restaurant du Pont 6
  Débarrassage, redressage, nettoyage.

• Club Méditerranée - Serveur/responsable équipe

  Paris 2011 - 2013 Mise en place des salles de restaurations, débarrassage/redressage.
  Nettoyage de fin de service

• SIP Babylone - Serveur/Responsable de caisse

  2009 - 2011 Chef de rang. Mise en place de la salle pour le service du midi. Service, débarrassage, redressage. Encaissement. Nettoyage.
  Service des boissons en terrasse l'après midi

• Arvato Orange - Conseiller Téléphonique

  2008 - 2008 Dépannage informatique et internet du réseau Orange Live Box

• Taillevent restaurant gastronomique 3 étoiles - 1/2 chef de rang

  2007 - 2007

• Youngs Duke of Wellington - Barman Serveur Assistant Manager

  2006 - 2007

• Luminar Leisure Oceana night club - Bartender

  2004 - 2005 Service au bar, opérations de caisse

Formations

• Université Artois

  Arras 2000 - 2003 LEA

• Lycée Saint Paul (Lens)

  Lens 1996 - 2000

Réseau

• Arnaud BOCQUET

• Danny NOWLER

• Emilie MISMACQUE

• Jérôme MISMACQUE

• Louis MISMACQUE

• Louis-Serge REAL DEL SARTE

• Matthieu DU CLUB DES EXTRAS

• Nicolas MARETTE

• Romain PETIT

• Sarah PET-SITTER