Julien MOREAU

En résumé

Entreprises

• GAEC - Exploitant agricole - CEFI

  2018 - maintenant

• DDCSPP de l'Aveyron - Préposé sanitaire en abattoir de boucherie

  2018 - 2018

• Association Porc Montagne (APM) - Interprofession Porcine Auvergne Limousin (IPAL) - Resp. Qualité / Auditeur - Technicien Agroalmentaire

  2013 - 2017 APM : Responsable Qualité - Auditeur
  suivi de la démarche "Porc de montagne" (cahier des charges "Viande de porc" CC 04/02) et de la marque "Origine Montagne" : http://www.charte-origine-montagne.com/
  suivi des Fabricants d'aliment, des élevages, des schémas génétiques,des Organismes de sélection porcine
  audits / conseils auprès des élevages, des groupements d'éleveurs, des abattoirs, des ateliers de découpe, de transformation et de conditionnement
  suivi des agréments produits "origine montagne"
  
  IPAL : technicien agroalimentaire
  suivi de la Pesée-Classement-Marquage des porcs dans les abattoirs
  règlement des litiges de pesée-classement entre éleveurs / abatteurs
  formation du personnel des abattoirs à l’utilisation du matériel
  contrôle des opérateurs
  contrôle et maintenance du matériel de PCM
  gestion des démarches qualité des sites d'élevages dans BDPORC (VPF, QT, EQC, Label, Montagne, ...)

• TRADIVAL - Assitant Informatique de Production

  2008 - 2013 informatique : achat, installation et paramétrage des postes, aide et optimisation bureautique, sauvegardes, désinfection. Aide au développement logiciels. Gestion d’automates.
  Gestion des achats emballages / consommables (commandes, stocks, qualité).
  Exports : gestion des certificat sanitaires.
  Métrologie : contrôle du matériel et gestion des vérifications périodiques.
  Préparation de plannings de production / abattage, suivi des qualifications des élevages avec les groupements d'éleveurs (CIRHYO, PORC ARMOR EVOLUTION, ...), avec AUCERT et BDPORC. Traçabilité.

• TRADIVAL - Assistant Qualité - Technicien de Laboratoire

  2007 - 2008 Gestion documentaire.
  Traçabilité.
  Mise en place et réalisation des analyses de recherche de larves de trichines.
  Suivi des températures (locaux et produits), étalonnage des sondes et thermomètres.
  Vérification nettoyage et désinfection.

• Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Allier - Technicien Qualité - Métrologie

  2003 - 2006 Gestion documentaire.
  Auditeur interne.
  Formateur métrologie, Qualité, Informatique, hygiène et sécurité.
  Métrologie : vérification, entretien et calibrage des IVAP, étalonnage des sondes de températures, caractérisation d’étuves et chambres froides, vérification des balances, minuteurs, spectrophotomètres et luminomètres.

• Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Allier - Technicien d'analyses E.S.T.

  2001 - 2002 Analyses de dépistage des Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles (ESB, tremblante) et interprétation des résultats.
  signataire COFRAC.

Formations

• Lycée Sidoine Apollinaire

  Clermont Ferrand 1997 - 2000

Réseau

• Adeline SAUVAGNAT

• Cédric LIVROZET

• David MORICE

• Laurent RIC

• Lucie CHISSAC

• Odile LE MOYEC

• Olivier RONDOUIN

• Romain CHABART

• Sonia CAMUS

• Violette BEZUT