Menu

Julien MOREAU

SANVENSA

En résumé

Mes compétences :
Informatique
Métrologie
HACCP
Hygiène et sécurité alimentaire
Qualité
Audit qualité
Microsoft Office

Entreprises

  • GAEC - Exploitant agricole - CEFI

    2018 - maintenant

  • DDCSPP de l'Aveyron - Préposé sanitaire en abattoir de boucherie

    2018 - 2018

  • Association Porc Montagne (APM) - Interprofession Porcine Auvergne Limousin (IPAL) - Resp. Qualité / Auditeur - Technicien Agroalmentaire

    2013 - 2017 APM : Responsable Qualité - Auditeur
    suivi de la démarche "Porc de montagne" (cahier des charges "Viande de porc" CC 04/02) et de la marque "Origine Montagne" : http://www.charte-origine-montagne.com/
    suivi des Fabricants d'aliment, des élevages, des schémas génétiques,des Organismes de sélection porcine
    audits / conseils auprès des élevages, des groupements d'éleveurs, des abattoirs, des ateliers de découpe, de transformation et de conditionnement
    suivi des agréments produits "origine montagne"

    IPAL : technicien agroalimentaire
    suivi de la Pesée-Classement-Marquage des porcs dans les abattoirs
    règlement des litiges de pesée-classement entre éleveurs / abatteurs
    formation du personnel des abattoirs à l’utilisation du matériel
    contrôle des opérateurs
    contrôle et maintenance du matériel de PCM
    gestion des démarches qualité des sites d'élevages dans BDPORC (VPF, QT, EQC, Label, Montagne, ...)

  • TRADIVAL - Assitant Informatique de Production

    2008 - 2013 informatique : achat, installation et paramétrage des postes, aide et optimisation bureautique, sauvegardes, désinfection. Aide au développement logiciels. Gestion d’automates.
    Gestion des achats emballages / consommables (commandes, stocks, qualité).
    Exports : gestion des certificat sanitaires.
    Métrologie : contrôle du matériel et gestion des vérifications périodiques.
    Préparation de plannings de production / abattage, suivi des qualifications des élevages avec les groupements d'éleveurs (CIRHYO, PORC ARMOR EVOLUTION, ...), avec AUCERT et BDPORC. Traçabilité.

  • TRADIVAL - Assistant Qualité - Technicien de Laboratoire

    2007 - 2008 Gestion documentaire.
    Traçabilité.
    Mise en place et réalisation des analyses de recherche de larves de trichines.
    Suivi des températures (locaux et produits), étalonnage des sondes et thermomètres.
    Vérification nettoyage et désinfection.

  • Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Allier - Technicien Qualité - Métrologie

    2003 - 2006 Gestion documentaire.
    Auditeur interne.
    Formateur métrologie, Qualité, Informatique, hygiène et sécurité.
    Métrologie : vérification, entretien et calibrage des IVAP, étalonnage des sondes de températures, caractérisation d’étuves et chambres froides, vérification des balances, minuteurs, spectrophotomètres et luminomètres.

  • Laboratoire Départemental d'Analyses de l'Allier - Technicien d'analyses E.S.T.

    2001 - 2002 Analyses de dépistage des Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles (ESB, tremblante) et interprétation des résultats.
    signataire COFRAC.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :