Julien VUCKOVIC

En résumé

Entreprises

• Novoviande Brunoy - Responsable ajoint en boucherie

  2014 - maintenant depuis le 1er Mai 2014, le PDG m'a confié la responsabilité de la boucherie tous les après midi, a savoir gestion des vendeurs de 2 à 5 + intérimaire, ainsi que le réassort permanent du rayon traditionnel ainsi que les commandes, la gestion du C.A et la gestion globale des stocks et des inventaires le dimanche en binome avec le chef boucher qui me montre les ficelles du mètier.

• Novoviande - Vendeur boucher

  2011 - maintenant vendeur polyvalent volant( me rendant sur differents points de vente en fonction des besoins de la societe, sur les 18 magains du groupe)
  mise en place du rayon boucherie de a a z, preparation du porc et realisation des specialites
  manager de 3 a 5 vendeurs quelques apres midi, realisation des commandes sur logiciel dédié, realisation des inventaires du rayon tous les 15 jours, remplacement du chef boucher lors de ses cinges avec 2 interimaires au laboratoire

• Novoviande - Responsable ls

  2009 - 2011 implantation du rayon libre service dans 3 points de vente Grand Frais, gestion des commandes, formateur des manut., calcul des marges, negociation avec les fournisseurs

• Novoviande - Responsable magasin

  2005 - 2009 gestion du personnel fruits et legumes et hotesse de caisse(environ 15 personnes), planning
  realisation des invebtaires et des marges pour le rayon fruits et legumes

• Novoviande - Acheteur fruits et legumes a rungis

  2005 - 2006 achat des fruits et legumes pour 2 magasins et livraison des 2 magasins

Formations

• Université Clermont 2 Blaise Pascal

  Clermont Ferrand 2002 - 2005 bts action commerciales

• Blaise Pascal

  Brie Comte Robert 2002 - 2004 bts Action Commercial

Réseau

• Eljouaidi YASSINE

• Louis-Serge REAL DEL SARTE