Juliette FORTIN

En résumé

Entreprises

• Intermarché - Chargée d'étude qualité

  Vert-le-Grand 2015 - maintenant Périmètres : boissons non alcoolisées et Spiritueux
  - Participation aux appels d’offre : Rédaction de la partie technique, validation des propositions vis-à-vis de la règlementation, de la politique qualité de l’enseigne. Travail en lien avec l’équipe projet (marketing, acheteur).
  
  - Validation d’étiquetage : Validation des textes règlementaires et allégations Travail en lien avec le service marketing.
  
  - Reformulation des produits : En tenant compte de la composition, la nutrition l’organoleptique et l’analyse de la valeur. Travail en lien avec les équipes R&D des unités de production
  
  - Relecture et validation des cahiers des charges (Traceone)
  
  -  Suivi qualité des produits : Définition et mise en œuvre du plan de contrôle, gestion des non-conformités
  
  - Gestion des Retraits/Rappels
  
  - Audit qualité des fournisseurs
  
  - Pilotage d’un projet de reformulation dans le cadre d’un changement de taxe sucre
  

• Intermarché - Chargé d'Etude INCO

  Vert-le-Grand 2014 - 2015 - Mise à jour des étiquetages des produits MDD (NETTO et Intermarché) du secteur frais selon la réglementation INCO : relire les modifications apportées sur les emballages jusqu’à la validation définitive des packs, assurer l’interface technique et réglementaire entre les services qualité de fournisseurs et les chargés qualité MDD (NETTO et Intermarché).
  
  - Analyse des listes des ingrédients dans le but de les améliorer au niveau composants et nutrition.
  

• Intermarché - Stagiaire chargé d'étude Qualité sur le périmètre Frais Non Laitier

  Vert-le-Grand 2014 - 2014 - Relecture et validation des cahiers des charges sous Trace One
  
  - Suivi des questions consommateurs et des réclamations des consommateurs : tableau de bord, récurrence, plan d'action interne et fournisseur
  
  - Suivi de qualité et reformulation :
  suivi des analyses bactériologiques et physico-chimiques
  suivi des panels consommateurs : analyse des résultats de panel et classement selon un référentiel interne, identification des produits insuffisants, lancement des plans d’action interne et fournisseur, suivi des reformulations
  
  - Mise à jour des produits MDD selon la réglementation INCO

• University of Helsinki - Stagiaire en laboratoire de Recherche

  2013 - 2013 Quantification et qualification des folates présents dans les farines sans gluten
  - Utilisation des instruments de laboratoire pour les expériences
  - Analyse et présentation des résultats

• Cabinet Vétérinaire - Labo 79 - Stagiaire en laboratoire d'analyse vétérinaire

  2011 - 2011 Travail sur de la volaille destinée à l'industrie agroalimentaire
  - Réalisation d'autopsie
  - Prélèvements et analyses microbiologiques

Formations

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

  Dijon 2011 - 2014 Ingénieur agroalimentaire
  
  projets :
  - Conception d'un emballage pour les levures liquides et assurer leur traçabilité
  - Analyse et Maîtrise des dangers : Etude de cas d'une entreprise spécialisée dans les produits de 4ème gamme
  

• Université Poitiers

  Poitiers 2008 - 2011 Licence de Biologie

Réseau

• Anaïs ROUX

• Anne SAFFORES

• Eloïse DE BUSSY

• Fanny MERCIER

• Hanane DJEDOUI

• Léa VARION

• Marie DAVID

• Marjolaine BRUNAT

• Olivier RONDOUIN

• Pauline BLANCHARD