Mes compétences :
Evénementiel
Relation clientèle, restaurantion, accueil VIP
Entreprises
PALACE PLAZA ATHENEE
- Chargée de clientèle
2015 - 2015Ce CDD de 4 mois et demi était très formateur : j’ai eu l’occasion d’assister à l’ouverture du restaurant après 1 an de fermeture. Je m’occupais de toutes les réservations et demandes clients, de l’accueil des clients, de l’optimisation la salle du restaurant. L’essentiel était de pouvoir reconnaitre chaque client, de lui offrir un service Sur Mesure et de lui réserver un accueil personnalisé et « Haute Couture ».
PALACE PLAZA ATHENEE
- Assistante Directeur de la Restauration & stage
2014 - 2015Ce stage de 5 mois m'a donné l'occasion de découvrir le management de la restauration d'un
palace. Je devais assister le responsable dans toutes ses tâches quotidiennes : missions de
contrôle dans les services, missions de suivi (optimisation des ventes et mise en place de
l'analyse de Smith), missions administratives et opérationnelles (organiser et préparer les
réunions F&B, être un support dans les points de vente).
Château de Vaux le Vicomte
- Assistante Responsable Evènementiel
2014 - 2014Cette expérience de 5 mois et demi, m'a donné l'opportunité d'assister les responsables sur
les évènements privés et Grand Public. Différentes missions m'étaient attribuées : missions
commerciales (accompagnement des clients dans l'organisation de leur projet, repérage sur
les sites, recherches de prestataires, prospections), missions de communication (création de
plaquettes évènementielles), missions gestion de projet (gestion d'un évènement, gestion de
l'agenda évènementiel, suivi des devis) et missions techniques (coordination des évènements,
intermédiaire entre les différents services, sécurité, gestion des prestataires extérieurs).
Travailler dans un lieu d'exception qui lie luxe, Art de vivre, culture et patrimoine fut une
expérience professionnelle et personnelle très enrichissante. Le plus intéressant était de créer,
du début à la fin, des évènements sur mesure pour nos clients (demande en mariage,
séminaires, mariages, diners privés...)
PALACE LE MEURICE
- Chargée de clientèle
2013 - 2014* Chargée de clientèle restaurant Le Dali- Alain Ducasse
Ce premier stage de 6 mois dans le luxe m'a appris la rigueur, la gestion du stress et la
relation clientèle. Mes missions quotidiennes étaient de prendre en charge l'intégralité des
réservations et demandes clients, d'accueillir les clients VIP, d'assurer le rôle d'intermédiaire
entre le restaurant et la Cuisine, et enfin, d'optimiser le remplissage du restaurant avec la
clientèle de passage. Au Meurice l'accueil des clients est une priorité : la personnalisation de
l'accueil, était l'une de mes missions principales.
NOVOTEL PARIS LIBERTE
- Chargée de clientèle & employée de restaurant
2013 - 2013J'étais chargée de clientèle pour le service du petit déjeuner et employée de restaurant pour le
service du déjeuner. Durant cet emploi saisonnier, j'ai eu l'opportunité d'apprendre les règles
du service en salle tout en respectant un timing précis.
