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Justine BRETON

LE MANS

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Pain management

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Entreprises

  • Aux Saveurs de Coulaines - Pâtissier

    2015 - maintenant Fabrication des pâtisseries, de la viennoiseries. S'occuper des cuissons. Mises en place des pâtisserie au magasin. Tourrer le feuilletage, les croissants, les détailler et façonner. Fonçer les tartes et tartelettes.

  • Boulangerie Montagne - Employée

    2014 - 2014 Fabriquer la crème pâtissière, monter des tartes et entremets, faire les mousses, pétrir les pâtes, tourer, détailler et façonner les viennoiseries.

  • Boulangerie Guilmin - Employée

    2014 - 2014 Fabriquer les crèmes pâtissières et anglaises, monter des tartes et entremets, pétrir les pâtes, tourer, détailler et façonner les viennoiseries, tabler le chocolat, garnir et coller les chocolats, contribuer à la fabrication du pain.

  • Au Fournil de Neuville - Apprentie Pâtissier

    2011 - 2013 Fabriquer les crèmes pâtissières et anglaises, monter des tartes et entremets, faire les mousses, pétrir les pâtes, tourer, détailler et façonner les viennoiseries, tabler le chocolat, mettre en vitrine, contribuer à la fabrication du pain.

Formations

Réseau

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