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Karim DAHMANE

MALAKOFF

En résumé

Conçu pour répondre à vos attentes
savoir-faire / innovations / réactivité
Particularité et spécificité :
Afin d’être le référant de ce bouillon de culture propre à la France, nous élaborons
des recettes venues des 4 coins du monde, nos viandes et charcuteries sont halal.

Nous n’allons pas vers le communautarisme mais vers un support
fédérateur reflétant les multiples facettes de notre société.
Le professionnalisme et la prévenance de nos équipes font de nos réceptions une réussite.
Moyens et mise en œuvre :
traiteur résident au pôle GENESIA SITE EVENEMENTIEL
Matériel de cuisine performant
Service de location de matériel
Décors en constante innovation pour la présentation des buffets et cocktails
Un décorateur en contact direct avec notre clientèle
Des chefs cuisiniers et pâtissiers à l’écoute de vos papilles
Évènements marquants :
France Télévision (RFO) / 1100 personnes / en présence de M. De Carolis
Vernissage à la galerie Del Arte / 200 personnes
Riff Production / 300 personnes
Post Modern / 150 personnes
Teletota / 250 personnes
Inauguration du magasin Unicoptic / 300 personnes

Mes compétences :
restaurant

Entreprises

  • CE air france - Agent

    2013 - maintenant

  • Sarl les runes - Gérant

    2007 - maintenant 1989-1990 chef de rang au restaurant chez Mino
    1990-1991 commercial mondial incendie
    1991-1992 service militaire 3eme RAMA
    1992-1995 chef d'équipe à CHRONOPOST
    1995-2002 sociétaire et dirigeant de la société CEGADA s'occupant
    de la gérance d'un restaurant et d'une discothèque
    2003-2007 directeur commercial de la société SCA création d'animation,
    de la valorisation et du référencement des produits halal auprès de
    la GMS et la RHF mis en place d'un cahier des charges valorisant
    le halal aux yeux des dirigeants et de la clientéle
    2007 création de PHA CONCEPT,PHA événementiel, La renaissance des saveurs et
    de la société SARL les runes spécialisés dans l'organisation de tout
    types d'événements,traiteur,restauration rapide pour les entreprises et
    les particuliers, livraisons, sur place, à emporter.

Formations

  • Voltaire

    Paris 1981 - 1989 terminale E

    terminale E

Réseau

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