THOIRY
Je supervise et coordonne l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ...) d'un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.
Je peux participer à l'accueil et au service des clients, et établir les tarifs des prestations de l'établissement.
Je suis aussi formateur à la base de technologie en hôtellerie et tourisme
