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Karine FORT

SAINT-NOLFF

En résumé

Je souhaite élargir mon réseau professionnel dans le Morbihan. Forte d'une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de la qualité, rigoureuse, autonome et avec le sens du travail en équipe, je souhaiterais mettre mes compétences au service de votre entreprise.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Travail en équipe
Rigueur
Audit qualité
Méthodes de résolution de problèmes
Autonomie
Métrologie
Assurance qualité
Contrôle non destructif
Chaine logistique
Analyse de données
Contrôle qualité
Gestion des priorités
Gestion de la qualité
TGAO
Gestion des non-conformités
Animation de formations
ERP

Entreprises

  • PEP ABCD/Karea - groupe DAUCY - Assistante Qualité

    2016 - maintenant

  • groupe UNIMA, 1er producteur et distributeur de crevettes de Madagascar, certifié Label Rouge - Assistante qualité

    2001 - 2015 Mission : Responsable de la qualité de produits "haut de gamme" sur sites de stockage (en froid négatif) à Vitrolles (13) et gestion de dossiers techniques spécifiques en collaboration avec le responsable qualité, présent dans l'usine de cuisson à Boulogne sur mer et le directeur qualité basé au siège social à Paris

    *Agréer les produits à réception (depuis le départ du container des sites de production jusqu'au déchargement) si respect CCP par la réalisation de contrôles (visuels, températures transport, produit...), et d'analyses bactériologiques et chimiques (suivant plan d'échantillonnage)
    *Agréer les produits Label Rouge avant expédition si respect des contraintes de températures, conditions de stockage et chargement ...
    *Gérer les non-conformités avec mise en place d'actions correctives et préventives (déclenchement et suivi des expertises, Blocage, tri des produits...), l'étalonnage et la vérification des instruments de mesure.
    *Assurer la gestion documentaire du système qualité et réaliser des bilans et le suivi / traçabilité des produits bloqués
    *Former les opérateurs au respect des conditions de stockage, à l'hygiène...
    *Suivre les Audits externes et interne.
    *Collaborer avec le prestataire de stockage, le transitaire, les sites de production et de cuisson, les experts des compagnies maritimes, certains clients (gestion agréage et échantillon), les laboratoires et autres organismes techniques.
    *Gérer les ateliers de reconditionnement et d'étiquetage produits

  • Delta Pêche, groupe OSO, négoce en produits de la mer - Contrôleur qualité

    1998 - 2000 Mission : Responsable du contrôle qualité des produits sur site de stockage et de cuisson, à Vitrolles (13)

    * Contrôler les produits surgelés à réception sur site de stockage (selon plans d'échantillonnage) : critères organoleptiques, microbiologiques, chimiques
    * Suivre la qualité du produit chez le prestataire sur site de cuisson : contrôle des rendements matières, de la qualité des productions...

  • Fraiches Saveurs, fabricant de plats cuisinés surgelés à base de produits de la mer, - Responsable qualité

    1995 - 1998 Mission : Responsable de la mise en place et du suivi d'un système d'Assurance Qualité à Talmont St Hilaire (85)

    Réaliser les contrôles qualités, rédiger des documents qualités, suivre la procédure de Nettoyage, mettre en place des autocontrôles (méthodologie HACCP), une politique de Traçabilité et d' identification des produits, optimiser l'organisation de l'atelier d'emballage (méthode des 5M) ...

  • Laboratoire d'hydrobiologie, La Rochelle (17) - Assistante Qualifiée de laboratoire

    1994 - 1994 Réalisation de contrôles de routine + projet fin de stage : optimisation du dosage d'un micro-polluant

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