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Karine SEDLACEK

Pons

En résumé

Qualiticienne expérimentée je suis spécialisée en agroalimentaire particulièrement dans les vins et spiritueux.
J’ai relevé de nombreux défis grâce à une compréhension précise des processus de l'entreprise obtenue grâce à une formation pluridisciplinaire.

J'ai mis en place ex nihilo un système de management de la qualité et environnemental ayant abouti à la certification ISO 9001v2008 et ISO 14001v2004. Par ailleurs, j'ai dirigé la mise en place de l'HACCP selon les principes de l'ISO22000.

Très fortement organisée, je mets à profit mes capacités d'analyse et de synthèse pour prendre en compte toutes les contraintes de l'entreprise afin de les formaliser et de les intégrer à la démarche. Ayant un bon relationnel, j’obtiens facilement l'adhésion de l'ensemble des salariés.


Mes compétences :
Alimentaire
Luxe
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
spiritueux
Vins et spiritueux

Entreprises

  • Distillerie de La Tour - Responsable qualité et environnement

    Pons 2006 - maintenant Mise en place d'un système de management de la qualité :
    Obtention de la certification ISO9001v2008 sur quatre sites en 2009 et renouvelée annuellement depuis.
    Mise en place du système de management environnemental :
    Obtention de la certification ISO 14001v2004 en 2012
    Mise en place de la sécurité alimentaire (HACCP) selon les principes de l'ISO22000.

  • SEGUIN MOREAU - Assistante qualité

    2004 - 2005 Participation à la mise en place du système qualité
    Mise au point d'indicateurs pertinents de management de la qualité.

  • Bureau National Interprofessionnel du Cognac - Stagiaire Recherche

    Cognac 2003 - 2003 Recherche de marqueurs biochimiques de la qualité des eaux-de-vie de Cognac.
    Chimie analytique
    Analyse sensorielle

  • Bureau National Interprofessionnel du Cognac - Stagiaire Communication

    Cognac 2002 - 2002 Promotion de l'exportation du Cognac
    Rencontre des acteurs et décideurs du monde du Cognac
    Synthèse documentaire
    Élaboration d'un document destiné aux professionnels

Formations

  • Bordeaux Ecole De Management ISMQ

    Talence 2004 - 2005 Mastère en management par la qualité

  • Université Internationale Des Eaux-De-Vie Et Boissons Spiritueuses (Segonzac)

    Segonzac 2002 - 2003 Mastère en droit,gestion et commerce des eaux-de-vie et boissons spiritueuses

  • IAE Institut Administration Des Entreprises (Poitiers)

    Poitiers 2001 - 2002 DESS

  • Université Poitiers

    Poitiers 2000 - 2001 Maîtrise

    Maîtrise de Biochimie - Chimie analytique et organique
    Chimie des pesticides et des médicaments

Réseau

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