Kofi Danso OWUSU-MENSAH

En résumé

Entreprises

• NxtFood - Assistant RD&Q Manager

  2019 - 2019 I developed a plant-based meat product from pea proteins and i successfully put in place protocols for the physicochemical characterization of vegetal protein flours

• Api Restauration - Ingénieur adjoint de processus

  Mons-en-Barœul 2019 - 2019 J'ai assuré le contrôle de la qualité, le conditionnement, la vérification des procédures, la formation à l'hygiène et j'ai également effectué des recherches bibliographiques sur l'écoconception des processus.

• Olam International - Responsable adjoint de la qualité, de l'environnement, de la santé et de la sécurité

  2018 - 2018 J'ai organisé une formation sur la sécurité alimentaire et réalisé un audit de qualité interne. J'étais également responsable de la caractérisation microbienne et physico-chimique des fèves de cacao.

Formations

• ISA

  Lille 2018 - maintenant MScE Food Engineering Technologies

• Kwame Nkrumah University Of Science (Kumasi)

  Kumasi 2015 - 2018 B.Sc Food Science and Technology

Réseau

• Emmanuelle MARTIN

• Marian Anthonia ARHIN