Laetitia HUGUES

En résumé

Entreprises

• Delifrance - Responsable Qualité Clients

  Ivry sur Seine 2014 - maintenant Gamme de produits: Viennoiserie – Pâtisserie + Pain – Traiteur
  Organisation par portefeuille clients
  Gérer les appels d’offre et développement de nouveaux produits , en collaboration avec les services marketing et R&D
  Etre l’interface des clients pour tous les sujets qualité (sécurité alimentaire, qualité produit, nutrition, développement durable, alerte sanitaire…)
  Coordonner la création et la mise à jour de pack MDD
  Etre le relai de la Stratégie Qualité Clients Groupe sur le périmètre France
  Elaborer, suivre et mettre à jour les cahiers des charges (Trace One, portail client) : 80 références
  Rédiger les e-newsletters qualité (3 / an)
  Mission sécurité des hommes: mise en place d’une procédure de PTI
  

• Délifrance - Responsable Qualité Clients GMS

  Ivry sur Seine 2008 - 2014 Gamme de produits: Viennoiserie – Pâtisserie
  Organisation par famille de produits
  Répondre aux demandes et attentes des clients sur les questions relatives à la qualité (cahiers des charges)
  Travaille en étroite coopération avec les autres services (R&D, production, marketing) pour le respect des exigences clients
  Assurer la veille concurrentielle : benchmark produits
  Traiter et analyser les réclamations clients
  Préparer et accompagner les audits clients
  

• NutriXo (Grands Moulins de Paris - Gennevilliers) - Ingénieur Législation Alimentaire

  2004 - 2008 Répondre aux demandes techniques des clients pour tous les réseaux commerciaux (nationaux et internationaux)
  Rédiger les mentions légales d’étiquetage des produits et valider les allégations
  Valider la conformité réglementaire des matières premières et sélectionner les fournisseurs en collaboration avec le service Achats
  Participer aux comités produits, pour expertise réglementaire des matières premières et des produits
  Valider les documents marketing (argumentaires, catalogues…)
  

• NutriXo (Grands Moulins de Paris - Gennevilliers) - Assistante Législation Alimentaire

  2004 - 2004 Gérer les questionnaires sécurité alimentaire fournisseurs
  Traçabilité des matières premières et des produits de sous-traitance, suivi des fournisseurs (base de données Access/tableaux de bord)
  

• SOGERES - Stage

  Boulogne-Billancourt 2003 - 2003 Cuisines centrales de Villepinte et Poissy :
  - HACCP en cuisine centrale et restaurants scolaires satellites
  - Mise en place de la certification ISO 9001 : version 2000, suivi et interprétation des indicateurs qualité, création d’un baromètre qualité

Formations

• Université Paris 12 Val De Marne

  Creteil 2002 - 2004 IUP SIAL Sécurité des Aliments

Réseau

• Aude LE GUENNEC

• Camille LEONARD

• Daniel RIO

• Gaëtan VARILLON

• Jérôme BOGNER

• Julien CLAY

• Stéphanie BARAT

• Thomas VANWAMBEKE

• Véronique ALLARY