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Lamia KHELOUFI

CHELLES

En résumé

Intéressée par le domaine de la Qualité Alimentaire, j'ai l'opportunité d'occuper le poste de Responsable Qualité Produit en Grande distribution.
Cette riche expérience m'a parmi d'acquérir de véritables compétences dans :
- Développement des produits et le suivi de leur qualité depuis leur conception jusqu’à leur industrialisation en veillant continuellement au respect des procédures.
- la Mise en œuvre et l'organisation les procédures de Suivi et de Contrôle Qualité au sein de l’entreprise, sur la base d’un cahier des charges (client, normes).
- Coordination des actions qualité dans l’entreprise, sensibiliser et conseiller les différents interlocuteurs (achat, marketing, packaging, laboratoires et prestataires) à la démarche qualité.
- l'Analyse des non-conformités.
Très motivée, dynamique et dotée d'un bon relationnel, je vous propose mes compétences pour une collaboration future.


Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access
Audit
Norme ISO 9001
HACCP
ISO 22000
Sécurité des aliments
Règlement INCO
TRACE ONE
CODEV
TBQ
Certification IFS et BRC
ANGLAIS

Entreprises

  • Groupe CASINO : LEADER PRICE - Responsable Qualité PGC LPI

    2016 - maintenant Développement des produits à la marque Leader price à l'international

  • Groupe Casino : EMC - Responsable Qualité Produits frais laitiers

    2016 - 2016 Développement des produits à la marque MDD portefeuille : fromage, beurre, crèmes, viennoiseries et panificcation.
    Gestion de la qualité des produits MDD

  • Groupe Casino - Responsable Qualité Alimentaire Projet

    Saint-Étienne 2015 - 2016 Ingénieur qualité produits frais, surgelés, épicerie salée et sucrée et liquides: allongement des durées de vie des produits.

  • Carrefour - Responsable qualité produit

    Massy 2013 - 2014 : Responsable qualité produit / CMI (CARREFOUR Marchandises Internationales) :
    * Développer et suivre la qualité des produits à marque de distributeur.
    - Etudier le marché et lancer les appels d'offre, réaliser des panels et déguster les produits ;
    - Etablir les fiches de spécification produit. Rédiger, relire et valider les cahiers des charges ;
    - Valider les packagings et mettre en conformité au règlement INCO. Valider les premières productions. ;
    - Etablir des plans de contrôle, gérer les réclamations et les non-conformités ;
    - Assurer le rôle de conseil auprès des interlocuteurs. Auditer et visiter les fournisseurs
    * Coordonner et piloter les projets INCO entre les différents Responsables Qualité Produit et Prestataires.

  • CNAM - Assistante Ingénieur Recherche

    Paris 2011 - 2011 Conduire les différentes expérimentations, analyser et interpréter les résultats.

  • DGCCRF Algerie - Inspectrice principale du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes

    2007 - 2009 : Inspectrice principale du contrôle de la qualité et de la répression des fraudes/DGCCRF
    Algérie :
    - Rechercher et constater des infractions relatives à la qualité sanitaires des aliments. ;
    - Surveiller le respect des lois du marché par les entreprises. Conseiller les interlocuteurs à la démarche qualité.

  • Qualité Alimentaire - Contrôleur

    2005 - 2007 : Contrôleur Qualité Alimentaire/Cantines Universitaires d'Alger :
    - Réaliser les inspections hygiène des locaux, de la qualité des matières premières et des repas. ;
    - Assurer l'enregistrement et le suivi des indicateurs sécurité des aliments et qualité.

  • (COGRAL) Laboratoire d'Analyse Centrale des corps gras - Assistante contrôleur qualité

    2004 - 2005 : Assistante contrôleur qualité /(COGRAL) Laboratoire d'Analyse Centrale des corps gras
    - Réaliser des analyses de contrôle de la qualité sur l'huile de soja et interpréter des résultats.

Formations

  • AgroParisTech

    Paris 2012 - 2013 Master 2 Sciences et Technologies

    option Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation
    humaine et animale, AgroParisTech et l'

  • AgroParisTech

    Paris 2010 - 2012 Master 1 Sciences et Technologies

    option Aliments, Bioproduits, Nutrition et santé, AgroParisTech. ;

  • AgroParisTech

    Paris 2010 - 2013

  • Ecole Nationale Agronomie-Alger (Alger)

    Alger 2000 - 2005 Diplôme d'ingénieur d'Etat

    en Agronomie, option Technologie des Industries agro-alimentaires,
    mention « très bien » :
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