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Laure AMBROISE

CHATEAUNEUF DU PAPE

En résumé

Responsable technique du chateau gigognan, j'exploite 72 Ha en AOC Cotes du Rhône, cotes du Rhône villages et Chateauneuf du pape, n agriculture biologique.
Je vinifie 2000 Hl en rouge, rosé et blanc.
J'ai mis en place la tracabilité totale du produit depuis la parcelle jusque la bouteille livrée chez le client.

Mes compétences :
Oenologie
Viticulture
Management
Vin
Anglais
Achats

Entreprises

  • CHATEAU GIGOGNAN - Responsable d'exploitation

    1996 - maintenant responsable de la production en AOC COTES DU RHONE, COTES DU RHÖNE VILLAGES ET CHATEAUNEUF DU PAPE (72 ha)
    passage à l'agriculture biologique (certifiée en 2010)
    responsable de la vinification dans les 3 couleurs : rouge, blanc et rosé
    mise en place de la traçabilité compléte de la parcelle à la bouteille vendue
    management d'une équipe de 8 personnes

  • Chateau lobkowicz - Responsable d'exploitation

    1993 - 1995 vinification
    responsable de la production (vignoble de 100 Ha)

  • AFRIQUE DU SUD - Responsable d'exploitation viticole

    1992 - 1993 vinifications
    responsable de production (vignoble de 7 ha)

  • Chateau MARGAUX - STAGIAIRE OENOLOGUE

    1991 - 1991 VINIFICATION
    ETUDE PARCELLAIRE

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Réseau

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