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Laurence LE MARCHAND

THIAIS

En résumé

Après plus de 20 ans consacrés à la gestion de projet en QHSE, à la Gestion de crise et au Développement durable pour une enseigne GMS, je souhaite proposer mon expérience et ma qualité d'expert sur les domaines cités plus haut, au sein d'une société de Conseil aux entreprises (idéalement PME PMI).
Mon expérience en temps que chargée de la Veille et de la R&D ces dernières années peut être un plus. Ma capacité à coordonner et fédérer de grandes équipes autour d'un projet transverse me permet d'être très à l'aise dans la pratique de telles missions particulièrement quand il faut exercer un fort pouvoir de conviction.
Les thématiques nutrition, lutte contre le gaspillage, éco-conception des produits, transition énergétique, réduction de la consommation et recyclage de l'eau, montage de filières agricoles basées sur l'agro-écologie, sont celles qui me motivent le plus et pour lesquelles forte d'une pratique avancée, je peux offrir des idées innovantes.

Mes compétences :
Études qualitatives
Veille technologique
Gestion de projet
Coordination de projets
Veille réglementaire
Management opérationnel
Stratégie de communication
Veille concurrentielle
Gestion des risques industriels
Analyse stratégique
Gestion des déchets
Études quantitatives
Contrôle qualité
Conception de produit

Entreprises

  • Nicolas - DIRECTRICE QUALITE ENVIRONNEMENT

    THIAIS 2015 - maintenant Responsable de la qualité des produits avant achat (agréage), et du suivi qualité des produits livrés via un laboratoire d'œnologie intégré au sein du service, de la mise sous assurance qualité de l'entreprise (HACCP puis certification), de la qualité des services au sein des magasins en France et à l'international.

  • SYSTEME U Centrale Nationale. - Responsable Qualité, Hygiène, Sociétal, Sécurité, Environnement

    2002 - 2014 SYSTEME U est une coopérative - plus de 1 500 magasins et 65 000 salariés en France, 23,21 milliards d'€ de CA et 10% de PDM en 2014. Mes missions y ont été :
    - Piloter l'évolution du service qualité vers un service QHSE :
    o Engagement nutrition santé (Chartes nutrition, retrait/substitution des substances
    controverses ...)
    o Chartes environnement (réduction des déchets à la source, tri et recyclage, valorisation
    des produits en fin de vie, éco-construction )
    o Mise en place des filières eco-label type MSC, FSC, etc...,
    o Gestion de la sécurité (des personnels, des clients, maîtrise de la réglementation ERP),
    o Engagement sociétaux : mise en place des audits sociaux (ICS)
    - Définir et mettre en place la stratégie QHSE de l'enseigne. Mesurer son efficacité
    - Participer à la politique RSE de l'entreprise
    - Manager une équipe d'une vingtaine de personnes.
    - Construction et pilotage du budget

  • Société SYSTEME U - Responsable qualité

    1999 - 2002 Responsable qualité alimentaire (poste rattaché à la direction commerciale
    alimentaire)
    - Création, déploiement et gestion du service qualité de l'enseigne en charge de la qualité des produits à marque de distributeur (35% du CA), à marque nationale et premiers prix.
    o Suivi des fournisseurs (1 audit par an et par site (IFS et autres), plans de contrôle
    produits...)
    o Amélioration continue des produits (charte d'engagement nutrition, réduction des
    emballages, suivi organoléptique, etc...)
    - Création, déploiement et gestion du service traitement des réclamations consommateurs.
    Accompagnement de son évolution vers un service client polyvalent (40 000 réclamations/an)
    - Création et mise en place des outils Procédure d'alerte et Gestion de crise (prise en charge des crises médiatisées suivantes : ESB, listéria dans la rillette U et raticide dans les pâtes U).
    Traitement de la gestion de crise et gestion de la sortie de crise.
    - Accompagnement de la mise sous assurance qualité des entrepôts
    Objectif : construire un service qualité transversal, au service des activités commerciales pour leur libérer du temps, gagner de la compétence, bâtir une qualité homogène et mieux maîtrisée, mettre en place le principe de précaution et les outils de gestion de crise.

  • SYSTÈME U Centrale Nationale - Chef de produits boucherie volaille

    1996 - 1999

  • Société SYSTEME U - Chef de produits boucherie volailles

    1996 - 1999 Chef de produit boucherie/volaille (produits bruts et élaborés)
    - gestion qualité et commerciale de l'ensemble de cette catégorie de produits pour la livraison des 850 points de vente : achats (appels d'offres, sélection des produits et fournisseurs, négociations commerciales, développement des ventes en magasin...), qualité (audits, cahiers des charges, contrôle qualité sur l'ensemble de la filière, gestion des réclamations produits), recherche et développement de nouveaux produits.

  • VITAL SOGEVIANDES - Chef des ventes régional

    1995 - 1996 Chef des ventes régional (enseignes LECLERC, CORA, MATCH, SYSTEME U et AUCHAN)

  • Société VITAL SOGEVIANDES - Chef de produits

    1994 - 1995 Conception et commercialisation de produits frais et surgelés élaborés à base de viande.

    Chef de produits des gammes plats cuisinés surgelés (poste rattaché à la direction marketing)
    - fait marquant : lancement des gammes MICRO'1 et des plats cuisinés « TERROIR »

  • VITAL SOGEVIANDES - CHARAL - Chef de produits

    1994 - 1996 Conception de plats cuisinés surgelés à marque Charal pour GMS et RHF. Etudes merchandising préalables incluses. Conception des argumentaires des ventes pour les équipes commerciales.

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