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Laurent BERTAULD

VOISINS LE BRETONNEUX

En résumé

Passionné par la fabrication de la bière, je suis parfaitement dans mon élément au poste de responsable de production (Maître Brasseur) à la Brasserie Mélusine, en Vendée.



Mes compétences :
Brassage
Brasserie
Management
Production
Production Management

Entreprises

  • Brasserie Mélusine - Responsable de production

    2010 - maintenant Responsable de la production, de la qualité et de la logistique. Management d'une équipe de 2 à 3 personnes.

  • Auchan (magasin de Plaisir) - Chef de Rayon

    2006 - 2008 MISSIONS :

    Management :
    - Management au quotidien d'une équipe de 4 à 7 personnes

    Gestion :
    - Gestion des commandes et de la logistique
    - Responsable de la gestion d?un compte de 3 500 000 ?/an (chiffre d?affaire, stock, marge)

    Commerce :
    - Organisation du commerce du rayon (planning promotionnel, objectifs en chiffre d?affaire)
    - Création et suivi des opérations commerciales saisonnières

    Ressources humaines :
    - Recrutement et formation les collaborateurs de mon équipe
    - Animations de formations (5 à 10 personnes)
    - Accompagnement individuel
    - Organisation du travail (horaires, congés payés...)

    REALISATION :

    - 4 Réimplantations complètes du rayon (190 mètres linéaires)
    - Diminution du stock (baisse de 30%)
    - Amélioration de la marge en ? malgré un secteur en régression
    - Une équipe soudée, motivée et autonome

Formations

  • Université Catholique De Louvain (Louvain La Neuve)

    Louvain La Neuve 2008 - 2009 Master Complémentaire en Génie Brassicole

    Laboratoire INBR

    LLN, la ville de la guindaille...

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2002 - 2005 GIBB Génie Industriel Boissons et Brasserie

    Au nooord...

  • Lycée Jean Baptiste SAY Math Sup Bio

    Paris 2000 - 2002

Réseau

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