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Laurent DEBAUD

FIGEAC

En résumé

Chef d'entreprise dans les métiers de la restauration collective,traditionnelle et rapide :



- gestion du personnel : planning, recrutement, encadrement d équipe.
- chef de cuisine : élaboration de menu et carte, commandes fournisseurs, gestion des stocks
- comptabilité : gestion de caisse, paie, suivi de la comptabilité

Entreprises

  • Elior Enseignement - CHEF DE CUISINE , RESPONSABLE DE SITE

    2015 - maintenant Management, relation client, culinaires, gestion, HACCP.

  • Restaurant L'ENTRACTE - Chef d'entreprise & responsable restaurant

    2010 - 2015 responsable restaurant, chef de cuisine 40-60 couverts 15600 MAURS

  • Restaurant Le Grain - Responsable restaurant

    2008 - 2009 Accompagnement reprise du fond de commerce nouveau gérant
    Restaurant Le Grain de sel 4, rue de la république 46100 FIGEAC

  • Restaurant LES TEMPLIERS - Chef d'entreprise & responsable restaurant

    2004 - 2007 responsable restaurant, chef de cuisine 60-80 couverts

  • Sandwicherie Le CROC CHAUD - Chef d'entreprises & responsable restaurant

    2000 - 2003 Sandwicherie le croc chaud 12 place Barthal 46100 FIGEAC (création d entreprise)

  • Snack la POULETTE - Chef d'entreprise & responsable restaurant

    1998 - 1999 Snack La Poulette 46500 ROCAMADOUR

  • RESTAURANT TRAITEUR LE LION D'OR - Second de cuisine & responsable partie

    1997 - 1997 : responsable partie traiteur ( 2 mariage par week-end)
    Equipe de 6 personnes
    Hotel restaurant Le Lion d'Or 12130 ST GENIEZ D OLT

  • BAR RESTAURANT LE TOUPINOU - Gérant associé & chef de cuisine

    1994 - 1996 Bar restaurant Le Toupinou 46100 PLANIOLES

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :