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Laurent DORÉ

BRUZ

En résumé

M Laurent Doré, 36 ans,

Je travaille depuis 12 ans dans la restauration rapide. Ambitieux et investi, j'ai su relever les challenges et ainsi gravir les échelons au sein de deux sociétés.

Mes expériences, de simple équipier à responsable de site pilote, m'ont permis de grandir et d’acquérir un certains nombres de compétences qui font aujourd'hui de moi un manager et un gestionnaire de qualité.
Pourvu d'une expérience de trois années dans la distribution, je suis à la recherche d'une société sachant donner un nouvel élan a ma carrière. Dynamique et réactif, je souhaite m'engager à long terme, de préférence sur Rennes et ses alentours

Je me tiens a votre disposition.

Cordialement
M Doré

Mes compétences :
Management
Formation
Gestion

Entreprises

  • Action - Responsable Adjoint

    2016 - maintenant

  • NOZ - Responsable Animateur Equipe Magasin

    Saint-Berthevin 2015 - maintenant Responsable du troisième site de France en terme de fréquentation, et dixième du réseau en terme de CA. Gestion des implantations en magasin, de la partie organisationnelle et commerciale du site, des livraisons en flux poussés, des plannings et des commandes.
    Gestion de la Démarque inconnue, des invendus et des taux de ventes.

  • Lidl - Directeur Adjoint

    2014 - 2015 Responsable adjoint du magasin à la plus forte activité de la direction régionale.
    Mise en place des opérations commerciales, gestion des commandes, responsable opérationnel, gestion organisationnelle d'une dizaine de personnes.

  • Gifi - Directeur adjoint

    Villeneuve 2012 - 2013 Gestion des flux de produits, commandes des références,gestion des inventaires, différentes missions d'implantation et de réassort au quotidien, organisation des personnes et aide à l'atteinte des objectifs

  • Pizza Sprint - Responsable de point de vente pilote

    2009 - 2011 J'ai réalisé en 2009 l'ouverture de la boutique Pizza sprint de Pacé, boutique de référence du réseau puisque a proximité du siège social de la société. J'ai su comme pour tout point de vente me créer une équipe solide qui m'a permis de développer mon chiffre d'affaire. J'ai prospecté et fidélisé la clientèle.

    En tant que responsable du site pilote j'ai eu diverses missions complémentaires telles que le test de nouveaux produits, logiciels,ou encore de nouvelles procédures tout ceci dans le but contribuer au développement la société.

    Pizza sprint est une société qui se développe aujourd'hui a travers la franchise. Elle m'a donné la responsabilité de la formation opérationnelle des franchisés, avec pour objectif de leur apprendre comment développer leur propre activité. A ce jour 12 franchisés ont pu ouvrir leur magasin dans les meilleures conditions grâce a ma prise en charge sur le site pilote.

  • Pizza sprint Rennes - Assistant manager / manager

    2004 - 2007 Assistant au magasin de Rennes Nord j'ai tout d'abord secondé le responsable dans toutes ses missions. Puis nous avons récupéré la gestion du point de vente de Rennes Centre.

    J'ai évolué sur le poste de manager en 2007 après plusieurs missions. J'ai alors eu à ma charge le développement des deux points de vente de la ville de Rennes.

  • Mc Donald's - Equipier / Formateur / Manager

    guyancourt 1999 - 2007 J'ai commencé à travailler dans cette société à l'âge de 19 ans après mon bac. Je me suis retrouvé , dans ce secteur professionnel, et ai décidé d'y rester, de tenter d’évoluer.

    Mon sens du travail, ma rigueur et surtout mon leader ship ont fait de moi un pilier du restaurant Macdonald des Longchamps à Rennes et m'ont ainsi ouvert la voie du management et de la gestion.

    J'y ai appris a encadrer une équipe, à m'organiser opérationnellement et a gérer mes priorités.

    Muté en centre ville de Rennes, j'ai alors eu pour mission les plannings hebdomadaires, puis les commandes.

    J'ai quitté cette société afin de valider mes compétences sur un autre poste, dans une autre société.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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