Menu

Laurent DRAN

TOULOUSE

En résumé

Mes compétences :
Free
pâtisserie
patissier

Entreprises

  • Glouton Frais - Pâtissier - Co fondateur

    2014 - 2016 Production de pains et pâtisseries sans gluten ni lait
  • Chocolats Olivier - Chocolatier

    2013 - 2014 - Fabrication de ganaches
    - Décoration et enrobage de bonbons au chocolat (selmi)
    - Réalisation de moulages et pièces commerciales
  • Terre vivante - Auteur de livres de recettes de pains et patisseries sans gluten ni lait

    2013 - maintenant - Livre de recettes de pâtisseries "Secrets de gourmandises"
    - Livre de recettes de pains "Ma boulange sans gluten"
  • Pillon - Chocolatier

    2011 - 2012 - Fabrication de ganaches (Stephan)
    - Décoration et enrobage de bonbons au chocolat (novachoc)
    - Réalisation de moulages et pièces commerciales
    - Création de pièces artistiques pour des vitrines
  • Consort NT - Chef de projet Java/J2EE

    Paris 2006 - 2009 Consort NT(SSII) TOULOUSE(31)
    ACCESS COMMERCE
    - Encadrement des développements d'une équipe en Bulgarie (3 personnes)
    - Développement sur la suite logiciel Cameléon technologie Web 2.0
    - Tests d’intégration et correction des anomalies de recette

    FRANCE TELECOM - ORANGE
    - Développement sur le portail d'Orange
    - Tests d’intégration et correction des anomalies de recette
    - Rédaction des spécifications techniques et fonctionnelles
    - Formation du personnel aux technologies Java/J2EE

    ALTAIR NATEXIS BANQUE POPULAIRE
    - Développement du portail Chèque CADO
    - Tests d’intégration et correction des anomalies de recette
    - Rédaction des spécifications techniques et fonctionnelles

    GROUPAMA CIRSO
    - Développement de la partie IHM d'une application de suivi d'activité
    - Tests d’intégration et correction des anomalies de recette
    - Interfaçage avec la partie service en RPG
    - Rédaction des spécifications techniques et fonctionnelles
  • Sogeti-Transiciel - Chef de projet Java/J2EE

    2004 - 2005 Sogeti-Transiciel (SSII ), TOULOUSE(31)
    - Management d’une équipe de 4 personnes
    - Rédaction des documentations de conception
    - Développement de différents modules d'une application de gestion des bagages
  • Hi-Stor Technologies - Ingénieur d'etude

    2003 - 2004 Hi-Stor Technologies (Intégrateur de systèmes de stockage), COLOMIERS(31)
    - Réalisation d’un portail Web pour l’administration d'un système d’archivage
    - Conception et administration d’une base de données
    - Intégration, test et validation d'un prototype d'archivage de documents
  • ITIPI - Ingénieur R&D

    2000 - 2003 ITIPI (Editeur de solutions de test de charge de site Web), TOULOUSE(31)
    - Environnement Start-Up, gestion de projets très réactive
    - Développement de différents modules d'un serveur applicatif de gestion de tests
    - Conception et réalisation d’un projet de gestion de sondage dynamique par interface web avec génération des rapports sous Crystal Reports
    - Réalisation d’un serveur applicatif en JSP pilotant la mesure de performance d’un intranet
  • Centre de Recherche HUTCHINSON - Technicien en électronique

    1998 - 1999 Centre de Recherche HUTCHINSON, MONTARGIS(45)
    - Étude et réalisation de la partie électronique des projets
    - Développement d’applications pour contrôler la qualité de fabrication de pièces en caoutchouc.
  • BOUYGUES TELECOM - Technicien en transmission

    Meudon 1997 - 1998 BOUYGUES TELECOM, TROYES(10)
    - Conduite d'études de terrain permettant la validation des liaisons hertziennes
    - Réalisation de l'étude d'architecture de transmission
    - Définition des équipements de télécommunication à installer
  • CQE - TEKELEC - Technicien en automatisme

    1995 - 1996 CQE - TEKELEC (Fabricant de quartz piézoélectrique), TROYES(10)
    - Développement d'applications pour la fabrication de quartz piézoélectriques

Formations

Réseau