BORDEAUX
Originaire de lille,à l'âge de 18 ans je me suis mis à voyager pour découvrir,la France dans un premier temps et un métier qui est devenu une passion.
J'ai commencé par un apprentissage qui ne m'a guère convaincu et ensuite j'ai découvert "les Compagnons du devoir" qui m'ont appris l'amour d'un métier, le métier de Boulanger!
Je me suis pris au jeu d'apprendre ce beaux métier, ce qui m'a permis de travailler à Dijon,Tours,Nimes,Paris,Bordeaux. Ensuite, j'ai repris une Formation à l'INBP à Rouen pour obtenir un Brevet de Maîtrise qui m'a permis d'enseigner, de faire du consulting et de la formation aux entreprises.
Après un séjour de 6 mois aux états unis pour dispenser de la formation en entreprise, j'ai monté mes 3 premières entreprises à Avignon et à Annecy entre 1997 et 2000;
Et en 2000,à la suite de cette expérience, je me suis décidé de m'installer sur Bordeaux qui était une ville en plein développement.
Aujourd'hui,j'y ai développé plusieurs entreprises. Mon intérêt étant de faire du frais et de la qualité.
J'ai 3 enseignes sur Bordeaux, l'une étant "Laurent Lachenal"(Boulangerie-patisserie) l'autre "Pâtisserie Valantin"(Pâtisserie fine) et ma dernière ouverture "Boulangerie 100% Biologique" que je vais essayer de développer au niveau régional dans un premier temps.
Ma raison d'être sur ce site, c'est éventuellement rencontrer quelqu'un qui pourrait être intéressé à développer mon dernier concept. Je suis quelqu'un d'assez ouvert d'esprit alors à voir....
Pas de formation renseignée
