Laurent SANCHEZ

En résumé

Entreprises

• Leroy Merlin - Chef de secteur logistique

  Lezennes 2007 - maintenant

• Supermarché Champion Groupe Carrefour - Directeur supermarché

  2004 - 2007 Animation d'une équipe de 35 personnes, gestion administrative, recrutement, productivité, formation, amélioration des gestes métiers
  - Construction du commerce: appliquer les politiques commerciales, mise en avant des opérations, définition de l'offre produit, politique de prix
  - Contrôle de gestion: Elaboration des objectifs, garant des marges, des frais, optimisation des stocks, plan d'action anti DI et casse

• Top Office - Directeur magasin

  VILLENEUVE D'ASCQ 1998 - 2004 OFFICE (informatique, fournitures et mobilier de bureau) à Toulouse et Dijon
  - Gestion des 2 magasins de Toulouse
  - Accompagnement en nationale sur l'écriture des procédures, grilles d'évaluation des équipes, création d'un module d'intégration pour les nouveaux arrivants sur les basiques métiers
  - Mission de directeur régional pendant 6 mois
  - Ouverture du magasin de Dijon

• restaurant PIZZA PAÏ - Adjoint de direction

  1995 - 1998 restaurant PIZZA PAÏ à - Responsable alimentaire: Gestion des stocks, garant des procédures et des règles d'hygiène, animation de l'équipe cuisine, mise en avant de l'offre produit
  - Responsable ressources humaines: Réalisation des horaires pour 40 personnes, veiller au respect des règles sociales, coordonner la productivité et l'activité commerciale

• Mc Donald's - Manager restaurant

  guyancourt 1994 - 1995 Organisation du service
  - Veiller à la qualité produit et d'accueil

Formations

• Université De Clermont Ferrand

  Clermont Ferrand 1991 - 1993 Maîtrise IUP Management Privé

• Université Des Sciences Sociales Toulouse 1

  Toulouse 1989 - 1991 Diplome d'Etudes Universitaires Generales

Réseau

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