Laurie CARDONA

En résumé

Entreprises

• La Cloche Café - Manager de Restaurant

  2018 - 2019 Management des équipes : supervision directe de l'ensemble des équipes au quotidien, création et gestion des plannings, recrutement et formation interne.
  
  Gestion de l'établissement : ouverture et fermeture au quotidien, développement de l'activité et augmentation du chiffre d'affaires, gestion des commandes et des relations fournisseurs, contrôles qualité, sécurité et hygiène.

• Curty's Traiteur - Ass. Chef de Projets Évènementiels

  2017 - 2018 Production et gestion d'évènements (jusqu'à 300 invités, jusqu'à 400 EUR /invité): prise en charge complète du projet, de la demande de devis à la supervision des équipes le jour de l'évènement (BtoB et BtoC).
  Proposition évènementielle complète, comprenant : le lieu et son aménagement, la gastronomie, les boissons, la décoration, l'accompagnement son et lumière, les animations et le personnel (accueil, service, DJ, sécurité).

• Pullman Roissy CDG - Ass. Manager Séminaires et Banquets

  2017 - 2017

• O'Reilly's Rainforest Retreat - FOH (S)

  2016 - 2016

Formations

• Ecole Superieure Internationale De Savignac (Savignac Les Eglises)

  Savignac Les Eglises 2015 - 2018 MBA
  
  Principaux domaines de compétences : management des équipes, gestion de projets, analyse financière, stratégie générale, stratégie marketing et communication, stratégie juridique.

• Lycée Alain Borne

  Montelimar 2013 - 2015 Brevet de Technicien Superieur - Commerce International
  
  Principaux domaines de compétences : étude de marchés étrangers, techniques de négociation et vente (FR, AN), gestion des opérations
  d'import/export, marketing et communication.

Réseau

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