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Laurie LAFORCE

VIVIERS

En résumé

Après une longue et enrichissante carrière dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, je change d'horizon professionnel et me forme en comptabilité avec le titre professionnel comptable-gestionnaire

Mes compétences :
Animation d'équipe
Gestion administrative
Bureautique
Gestion de la relation client
Conduite de projet

Entreprises

  • Le relais du vivarais - Employé polyvalent

    2015 - 2017 Réception, administration, service

  • Hôtel Restaurant « L'Atelier » - Réceptionniste & Assistante de direction

    2009 - 2014 2009 - 2014 : Réceptionniste, Assistante de direction

    ASSISTANTE DE DIRECTION
    - Etablir le planning des employés (serveurs, service d'étage, ...) ;
    - Recruter et former le personnel aux procédures de l'établissement.
    - Accueil et relation clientèle
    - Superviser l'activité des équipes et contrôler l'application des règles
    d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
    - Coordonner les services d'étage, salle et cuisine
    - Maitrise des outils bureautiques
    - Effectuer le suivi comptable et administratif de l'établissement
    - Gérer les stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
    - Développer l'activité et créer des partenariats avec les sites de référencement (Booking, Guide de Charme, Châteaux et Hôtels collection)
    - Mise en place de supports marketing et pilotage de stand sur les salons
    - Etablir les devis, et coordonner l'organisation d'un banquet, séminaire,
    mariage ou concert ...

    RECEPTIONNISTE
    - Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives (check in / check out)
    - Enregistrer les réservations, actualiser et organiser le planning / web planning
    - Effectuer le suivi administratif des comptes clients (facturations et encaissements)
    - Suivre et analyser les données d'activité de l'établissement et proposer des axes d'amélioration
    - Réaliser des opérations promotionnelles et événementielles

  • L'Hotel de France - Réceptionniste, assistante de direction

    2009 - 2014

  • Hotel-Restaurant, L'Atelier - Serveuse

    2008 - 2009 - Effectuer la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service ;
    - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
    - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
    - Procéder à l'encaissement des consommations ;
    - Débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant

Formations

  • CNED

    Lyon 2005 - 2008

  • CNED

    Lyon 2005 - 2008 BTS économie sociale et familiale

  • Lycée La Pléiade

    Pont De Cheruy 2000 - 2004 BAC économique et sociale, option mathématiques

  • Lycée La Pléiade S.E.S (Pont De Cheruy)

    Pont De Cheruy 2000 - 2004 Bac

    option mathématiques

Réseau

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