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Le Yeuc'h ELINAM

PLONEIS

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En résumé

Mes compétences :
Contrôle qualité
Audit

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Entreprises

  • Groupe Aoste-site de Jean Caby - Assistante

    2007 - 2007 Développement d'un nouveau produit de charcuterie

    Assistante R & D (1 mois), groupe Aoste-site de Jean Caby, Quimper
    Étude sur le lancement des saucissons apéritifs : réalisation des essais, analyse sensorielle et validation de la faisabilité du projet en entreprise

    Production Assistante en production (3 mois), site de fabrication Goulibeur, Poitiers
    Optimisation de la productivité et calibrage du détecteur de métaux

    Etranger Technicienne, centre de recherche (3 mois) à Palmerston North

  • Entreprise du secteur agroalimentaire - Coordinateur Qualité

    2007 - maintenant Management de la Qualité Gestion des relations (avec la DDPP, les auditeurs et les prestataires)
    Réalisation de la revue de direction et de réunions qualité
    Réalisation des audits
    Réalisation des méthodes et plans de contrôle en conformité avec les normes
    Réalisation et suivi des indicateurs en vue d'une amélioration continue
    Mise en place de plans d'actions pour lever les non conformités suite aux audits
    Gestion de crise, gestion des réclamations clients et des non conformités
    Participation à la rédaction du manuel d'assurance qualité
    Mise à jour de l' HACCP et suivi quotidien des CCP
    Mise à jour et création du système documentaire
    Formation hygiène à l'ensemble du personnel, des chefs d'équipe à l'HACCP
    Elaboration des fiches techniques, des cahiers de charges et questionnaires clients
    Management de l'équipe de nettoyage et suivi du contrôle nettoyage

  • Mc Donald's France - Manager

    2004 - 2007 Gestion et management de 17 personnes

Formations

  • IUP (Quimper)

    Quimper 2003 - 2007 Ingénieur

    en GSPI (Génie des Systèmes et Procédés Industriels) spécialisé en innovation alimentaire à Quimper : management, innovation, production, science de l'aliment, management de la qualité, gestion financière, réglementation, analyse de la valeur ;

  • Lycée Les Sicaudieres

    Bressuire 2001 - 2003 Brevet de Technicien Supérieur en Industries

    Informatique Maîtrise des logiciels du Pack Office
    Logiciels de statistiques : Statgraphique, XLStat

Réseau

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