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Leila MARTIN

STRASBOURG

En résumé

Passionnée de cuisine et d'écriture, je passe la plume à la casserole pour mitonner des mets exquis et des mots savoureux. Ma spécialité : la communication gourmande ! Pour un aperçu de mon univers et de mes compétences, RV sur mon blog dédié à l'Alsace gourmande :Array

Mes compétences :
Organisation d'événements
Photographie culinaire
Production culinaire
Reportages
Interviews
Rédaction web
Conception-rédaction
Création de recettes

Entreprises

  • Des Mets et des Mots - Dirigeante

    2015 - maintenant Prestations de rédaction en lien ou non avec les métiers de la bouche (rédaction d’ouvrages, blogs, sites internet, brochures, magazines...).
    Réalisation de prestations de services culinaires (création et mise en oeuvre de recettes pour des événements culinaires)
    Cours de cuisine, coaching culinaire, cuisine à domicile, animation d'ateliers culinaires
    Tournage et réalisation de vidéos/recettes
    Publication d'articles d'info ou recettes sur mon blog www.jevaisvouscuisiner.com (120 000 visiteurs uniques/mois) et relais sur mes réseaux sociaux (32 000 personnes suivent ma page Facebook)

  • Black&Wine - Chef de cuisine

    2014 - maintenant - Définition et mise en oeuvre d'un concept de restauration original particulièrement adapté à l'activité du bar à vins : tartes fines chaudes maison dont les recettes évoluent au gré des saisons
    - Réaménagement de la cuisine, organisation du poste de travail, achat du matériel (petit et gros électroménager, meubles de rangement, ustensiles de cuisine, vaisselle de présentation)
    - Définition et mise en oeuvre de la carte des solides : choix des produits, créations de recettes, élaboration de fiches techniques et production.
    - Création des recettes et mise en oeuvre de bouchées apéritives pour des cocktails dinatoires (jusqu'à 150 personnes)
    - Formation d'une cuisinière

  • Je vais vous cuisiner - Auteur culinaire

    2014 - maintenant Animation du blog de cuisine www.jevaisvouscuisiner.com :
    créations de recettes, photographie culinaire, articles et reportages

  • Hôtel Hannong - Responsable communication

    STRASBOURG 2010 - 2011 - Refonte du site Internet
    - Animation d'un blog
    - Réalisation d'une newsletter trimestrielle
    - Animation de la page Facebook et réponses aux commentaires TripAdvisor
    - Rédaction des documents internes et de publicité : courriers, lettre de marketing direct, brochures, plaquettes, flyers, affiches, rédaction d'un projet d'entreprise
    Mission annexe : refonte du petit-déjeuner classique vers un petit-déjeuner terroir 100% alsacien

  • Mots d'elle - Conceptrice-rédactrice

    2002 - 2011 - Recommandation stratégiques
    - Création et mise en oeuvre de supports de communication ou de publicité
    - Rédaction d’articles ou contenus rédactionnels pour tous types de supports du web au print : newsletters, plaquettes institutionnelles,, communiqués et dossiers de presse, flyers, magazines, journaux d'entreprise, sites internet.
    Et déjà quelques références parmi les acteurs de l'agro-alimentaire : Ancel, Distillerie
    Peureux, Wolfbeger, Heineken, Maison de Foie Gras Doriath, Fischer, Neumeyer (viticulteur), Supermarchés Match, LIDL...

  • La Compagnie - Conceptrice-rédactrice/attachée de presse

    1999 - 2002

Formations

  • IUT (Colmar)

    Colmar 1994 - 1996 IUT Techniques de commercialisation

  • Université Marc BLOCH

    Strasbourg 1992 - 1994 DEUG Histoire

  • Lycée Kleber

    Strasbourg 1989 - 1992 Terminale littéraire + mathématiques

Réseau

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