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Letitia DELASSAIRE

TONNAY BOUTONNE

En résumé

En tant que collaboratrice, je suis appréciée pour mon dynamisme, mon autonomie et mon goût pour le travail en équipes. Pendant plus de 7 ans, j’ai managé des collaborateurs (assistant qualité, contrôleurs qualité, techniciens, stagiaires) et j’apprécie tout particulièrement le fait de développer et de faire progresser mes équipes.
Riche d'une expérience de 15 ans en sein de service qualité alimentaire, aujourd'hui, je suis a la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle.

Entreprises

  • L'ANGELYS - Responsable QSE

    2010 - maintenant L'ANGELYS - (Saintes,17)
    - Mise en place et suivi IFS FOOD version 6 : Pilotage du projet et accompagnement des différents services, mise en place des indicateurs de gestion, animatrice du système HACCP, formateur interne, auditrice interne et fournisseur confirmée, suivi des
    prestataires services et des fournisseurs, gestion du service consommateur (réclamation et écoute) => Certification niveau Supérieur
    - Chargé de projet : Gestion de projet pendant la phase de développement avec les services Achats / Qualité / Commercial / Production, définition des recettes, accompagnement des essais pilote et industriels, dégustations produit et développement
    packaging des nouveaux produits
    - Mise en place d'un label RSE PME (E+) : Veille réglementaire, recommandation d'axes d'amélioration en environnement et sécurité, mise en place des indicateurs de gestion
    - Développement d'une gamme BIO : Mise en place des exigences réglementaires et pilotage du projet avec les services Marketing/ Production/ Achats
    - Membre du comité de direction ;
    - Encadrement de collaborateurs : assistant qualité, stagiaires

  • BOULANGERIE DELASSAIRE - (Tonnay Boutonne, 17) - Conjoint collaborateur

    2009 - 2010 - Gestion d'une équipe de 3 personnes
    - Vente magasin et suivi comptabilité
    - Développement des outils de communication

  • SOFAL (Tonnay Boutonne,17) - Assistance qualité

    2008 - 2008 - Développement du système HACCP en place : réalisation des
    contrôles qualité, recommandation d'axe d'amélioration, mise en
    place des actions qualité. LOISIRS / INTERÊTS

  • L'ANGELYS (Saintes,17) - Assistante Qualité

    2005 - 2007 - Suivi du système HACCP au quotidien : réalisation des contrôles qualité et analyses microbiologiques, formateur interne aux BPH
    - Mise en place du document unique de sécurité

  • LE TRAITEUR GREC - (Bobigny,93) - Assistante Qualité

    2003 - 2005 - Suivi du système HACCP et certification ISO 9001
    - Responsable du laboratoire d'analyse microbiologique interne
    - Membre du comité de pilotage de la mise en place d'une ligne automatisée (mise en place des contrôles qualité)

  • LEGUM'LAND SURGELES (Ychoux,40) - Contrôleur qualité

    2002 - 2002 - Réalisation du plan de contrôle produit ;
    - Sélection et attribution de lots selon le cahier des charges

Formations

Réseau

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