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Levallois GILBERT

GRANVILLE

En résumé

Disponible pour des missions Nationales y compris sur des missions courtes

Expert en agroalimentaire dans les domaines du Lait concentrée et des produits frais ,du café, des produits déshydratés du Chocolat, des Donuts, et de la biscuiterie

Parfaite maitrise des machines de hautes technologies et des automatismes

Manager reconnu ,Chef d'atelier ,Responsable de production, Responsable performance industrielle et des travaux neufs, Responsable Planning Ordonnancement

Haute connaissance de la planification de la gestion de stock et des approvisionnements

Expert dans le domaine de la performance industrielle

Mes compétences :
Ordonnancement
Pilotage de la performance
Planification
Amélioration continue
budgets
Microsoft Word
Microsoft Excel
Cafes

Entreprises

  • Desobry - Responsable production

    2018 - maintenant Reprendre toute la fonctionnalité d'un service en collaboration étroite avec le service technique pour améliorer les Process , et assurer la formation du personnel
  • vandemoortele - Responsable amélioration

    2016 - maintenant
  • La chocolaterie de Bourgogne - Chef de Production

    2013 - 2015
  • Barry Callebaut - Chef d'atelier

    Paris 2011 - 2013
  • Barry Callebaut - Responsable performance industrielle

    Paris 2007 - 2010 Voici les résultats obtenus

    Réduction du taux de refonte caramel de 14% à 4%
    Ecarts types < à 1
    Heures tonnes de 12 à 9
    Production poste de 16 à 25 tonnes

    Travail sur l’atelier confiserie


    Voici les résultats obtenus Réduction des pertes 8 % à 2.5% sur production tablettes
    Heures / tonnes de 32 à 13
    Production poste de 3.5 à 7 tonnes

    Réduction des pertes 11 % à 5.5% sur production ligne céréales (Barres SUNDY)
    Heures / tonnes de 16 à 11
    Production poste de 3.5 à 5 tonnes

  • Nestlé - Responsable Planning Ordonnancement

    Marne La Vallée Cedex 2 2003 - 2007 • Réalisation 1

    J’ai réalisé, dans le cadre du projet Globe, toute la Data collection pour la partie planification et approvisionnement matières puis participé au projet comme Cluster Super User


    • Réalisation 2

    J’ai contribué à réduire les écarts entre la production réelle de l’usine et les références attendues par le Pilotage de Flux (amélioration et suivi des MSA 74% en mai 2003 92% en mai 2005)
    Etude permanente des capacités de production par référence en relevant les réalisations par jour et par semaine afin de réajuster le capaposte dans l’outil de planification puis transfert de ces informations au Pilotage de flux pour paramétrage de SKEP afin de faire concorder les deux logiciels de planification. (SKEP et SCHEDULEX)

    • Réalisation 3

    J’ai servi l’encadrement de production en construisant un outil de suivi du tonnage à réaliser en fonction des références planifiées et contribué à l’amélioration de l’organisation des enchainements les plus judicieux

  • Nestlé - Adjoint au responsable production

    Marne La Vallée Cedex 2 1976 - 1998

Formations