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Lionel HANRION

SAVIGNY SUR ORGE

En résumé

Une expérience forte dans la gestion commerciale et l'optimisation de la qualité en Entreprise . Je mets mon goût pour l’analyse, mon sens des responsabilités, ma créativité au service des objectifs et des réalisations de projet de mon entreprise.

Mes compétences :
Sécurité alimentaire selon la démarche HACCP
Gestion de projets
Sécurité des personnes
Management de la qualité
Développement Produits
Assurance qualité
Qualité
Nutrition
Alimentaire
Développement
Logistique
Sécurité

Entreprises

  • STEF - Manager Compte Clés

    2017 - maintenant Suivi commercial des Comptes pour des clients tête d'Enseigne de restauration.

  • STEF - Coordinateur Qualité Prestation Logistique RHD

    2013 - 2016 Correspondant Privilégié auprès des Têtes de franchise dans le suivi de la Prestation Logistique
    Interface moteur des plans d'action auprès des différents Services : Approvisionnements, ADV, Préparation Entrepôt, Transport et Livraison, Facturation, KPIS, SAV
    Gestion de plusieurs Réseaux de franchisés RHD (Nb restaurants > 200 + CA achat > 30 millions euros)
    Participation à l'élaboration des propositions tarifaires auprès des clients
    Suivi Budgétaire et freinte des dossiers

  • KL Services - Responsable HQSE

    2011 - 2013 KL SERVICES (Lisses) Achat, Distribution logistique de produits de Restauration
    - Maîtrise de la Sécurité Alimentaire : HACCP, analyse de risque produit, Nuisibles, maîtrise de la chaîne du froid, traçabilité, gestion de crise.
    - Assurance Qualité : Gestion du Système Documentaire
    - Implémentation d’une Politique Sécurité des Personnes : Plan de Prévention, formation Sécurité, animation CHSCT, Document Unique
    - Environnement : Mise en place de solutions de traitement des déchets
    - Établissement des cahiers des charges logistiques clients et fournisseurs
    - Relation client : gestion des plaintes, des indicateurs qualité.

  • INTERMARCHE - Responsable Qualité Traiteur Frais

    Vert-le-Grand 2006 - 2011 Suivi qualité de la gamme MDD (Charcuterie pâtissière, plats cuisinés, pizzas, sandwiches, salades,…)
    - Audit qualité (12/an) de référencement et suivi : 30 fournisseurs
    - Suivi réclamations nationales et gestion des actions correctives
    - Dégustations sensorielles
    - Elaboration et gestion de plan de contrôle : 250 références (budget 300 000€)
    - Veille réglementaire
    Développement de produits (30/an)
    - Gestion de projet sur l’élaboration des recettes, les reformulations
    - Etablissement des mentions d’emballages
    - Elaboration et gestion de fiches techniques et de cahiers des charges

  • INTERMARCHE - Responsable Qualité Glaces et surgelés sucrés

    Vert-le-Grand 2002 - 2006

  • INTERMARCHE - Responsable Qualité ultra-frais (yaourts, fromages frais, desserts)

    Vert-le-Grand 2001 - 2002

  • EVEN - Assistant qualité (stage 6 mois)

    2000 - 2000 Etude HACCP sur les lignes de fabrications des yaourts

  • Université de GENT - Stage de Recherche

    1999 - 1999 Stage en microbiologie
    Etude d'un modèle prévisionnel de croissance de listeria monocytognes dans les produits carnés emballés sous atmosphère modifiée

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