2011 - maintenantRattachée au Directeur Général et membre du Comité de Direction, j’ai la responsabilité de la R&D et à ce titre j’ai en charge :
- l’animation de la stratégie développement des produits dans le respect des délais,
- l’encadrement d’une équipe de 2 personnes tout en garantissant le bon déroulement des nouveaux projets : pilotage, conception technique des produits, spécification des produits, recherche des matières premières utilisées...,
- d’être force de proposition en termes d'innovation et d'amélioration des gammes de produits,
- d’arbitrer les choix techniques à retenir en fonction du risque et du résultat,
- de mettre en place les modes opératoires (standardisation, outillage...) pour optimiser la productivité,
- d’assurer une veille technologique et réglementaire et de garantir l'efficacité de l'équipe en contribuant au développement de ses compétences.
Également responsable du service Qualité, j’ai en charge :
- la définition et l’animation de la politique qualité de la société dans toutes ses composantes (qualité fournisseurs, conception, fabrication, clients),
- d’encadrer l’équipe qualité de 2 personnes,
- d’assurer la bonne application des méthodologies (audit, contrôle) permettant d'améliorer la qualité des produits et l'efficacité du système qualité,
- de mettre en place et de faire vivre les indicateurs qualité selon les normes et selon la politique de l'entreprise,
- de formaliser les processus internes de l'entreprise et de mettre en place les réponses de la société aux problématiques qualité des clients,
- de participer à la stratégie d’amélioration continue de l'entreprise en améliorant les systèmes d’information selon les besoins identifiés des différents services (logistique, ordonnancement, production, maintenance, commercial…)
- de piloter les projets de développement de l’ERP avec nos prestataires d’intégration informatique.
- la création et la mise à jour des sites internet de l’entreprise (www.chocmod-boutique.com ; www.chocmod.com)
Nestlé Belgilux S.A
- Assistante Chef de Produits Laits Infantiles
2009 - 2009• Gestion du projet de lancement d’un nouveau lait infantile
• Création et développement de packagings et de supports de communication
• Supervision des travaux réalisés par les agences de création
• Veille concurrentielle
Guaranteed Gluten Free
- Responsable Qualité
2009 - 2011Mes missions étaient les suivantes :
- Déterminer les processus (audits, indicateurs)
- Définir les normes de qualité des produits et selon les cahiers des charges clients
- Valider les objectifs et les moyens auprès de la hiérarchie
- Coordonner la politique qualité (actions préventives et correctives)
- Rencontrer les acteurs qui interviennent dans la démarche qualité (fournisseurs) et prendre en compte les retours des clients (traitement de réclamations clients)
- Assurer la veille réglementaire
- Valider les nouveaux produits finis
- Mise en place de l'HACCP dans la cadre du projet de certification ISO 22000
Université Fédérale de Pelotas (Brésil - Rio Grande do Sul)
- Etude sur les anti oxydants des fruits du sud du Brésil (Pr Rombaldi)
2007 - 2007• Recherche sur les antioxydants des fruits natifs du sud du Brésil
• Acquisition d’un bon niveau de portugais
University of Georgia (USA, Athens - GA)
- Bone and Body composition Laboratory (Pr Rick Lewis)
2006 - 2006• Recherches de l’impact du sport sur la physiologie osseuse
• Acquisition d’un bon niveau d’anglais
Société PREPAR
- Diététicienne
2004 - 2004Missions de préventions nutritionnelles (écoles primaires et en grande distribution)
Hôpital Général de Bastia
- Diététique Hospitalière
2004 - 2004
Hôpital d'Instruction des Armées Percy
- Diététique Hospitalière
2004 - 2004- Mise en place des plans de réalimentation post opératoire
- Conseils en diététique, adaptés à la pathologie et à la prescription médicale
- Prévisions des plateaux repas
Sodexho (cuisine centrale de Conflans Saint Honorine)
- Diététique en restauration collective
2003 - 2003- Mise en place de plans alimentaires en restauration collective
- Amélioration de la démarche HACCP en liaison froide
Hôpital La Musse
- Diététique Hospitalière spécialisée
2003 - 2003- Prise en charge de patients hospitalisés en unité de Nutrition
- Education nutritionnelle et cours de cuisine autour de l'équilibre alimentaire
- Prévision des plateaux de repas en fonction de la prescription médicale
Le titulaire de ce BTS est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Par sa compétence scientifique et technique, il peut assurer : la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène par sa collaboration avec des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs.
