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Loic BONICI

Clichy

En résumé

Mes compétences :
Autonomie
Rigueur
Communication

Entreprises

  • Monoprix - Chef de Secteur Alimentaire

    Clichy 2017 - 2017 Manager et encadrer l'équipe du secteur alimentaire (périssable/non périssable) 19 personnes équipe propre

    Secteur avec un C.A de 7 M/an

    Missions de rentabilité et de productivité : Objectifs de C.A et de marge ; Maitrise de la démarque ; Gestion des flux de marchandise ; Mise en valeur de l'offre commerciale ; Développer les compétences des collaborateurs.
  • MONOPRIX - Chef de Secteur Alimentaire

    Clichy 2013 - 2017 Manager et encadrer l'équipe du secteur alimentaire (périssable/non périssable) 6 personnes équipe propre

    Secteur d'un C.A de 3.5 M/an

    Missions de rentabilité et de productivité : Objectifs de C.A et de marge ; Maitrise de la démarque ; Gestion des flux de marchandise ; Mise en valeur de l'offre commerciale ; Développer les compétences des collaborateurs.
  • Monoprix - Apprenti chef de département alimentaire

    Clichy 2010 - 2013 Apprentissage du métier de chef de département puis de secteur alimentaire : Gestion des stocks ; Organisation commerciale ; Management des équipes (animation des réunions, remplacement, délégation) ; Maitrise de la démarque ; Connaissance métiers : Poissonerie, Boucherie, Traiteur, Crèmerie, Marché, Boulangerie, Charcuterie.

    Apprentissage des outils et process de l'enseigne

    Mémoire de licence :
    Etude de la satisfaction client relativement aux marques propres : Monoprix Bio et Monoprix Gourmet.

    -Analyse des ventes au produit par unité de gestion
    -Réalisation de planogrammes optimisés
    -Suivi et analyse des ventes après réalisation
    -Enquête de satisfaction
  • Monoprix - Apprenti chef de département Marchandise Générale ; Textile ; Loisirs

    Clichy 2009 - 2010 Apprentissage du métier de chef de département non alimentaire

    Organisation et anticipation des évènements commerciaux (soldes, rentrée des classes...)
    Apprentissage du logiciel de gestion interne G.O.L.D
  • Monoprix - Employé Libre Service

    Clichy 2006 - 2009 Tout dabord saisonnier au rayon boucherie, j'ai ensuite occupé différents poste de remplacement : rayons frais, épicerie, stand poissonerie, stand crèmerie, fruits et légumes, réception.

    En 2008 : CDI au stand à service rôtisserie-traiteur

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