Clichy2017 - 2017Manager et encadrer l'équipe du secteur alimentaire (périssable/non périssable) 19 personnes équipe propre
Secteur avec un C.A de 7 M/an
Missions de rentabilité et de productivité : Objectifs de C.A et de marge ; Maitrise de la démarque ; Gestion des flux de marchandise ; Mise en valeur de l'offre commerciale ; Développer les compétences des collaborateurs.
MONOPRIX
- Chef de Secteur Alimentaire
Clichy2013 - 2017Manager et encadrer l'équipe du secteur alimentaire (périssable/non périssable) 6 personnes équipe propre
Secteur d'un C.A de 3.5 M/an
Missions de rentabilité et de productivité : Objectifs de C.A et de marge ; Maitrise de la démarque ; Gestion des flux de marchandise ; Mise en valeur de l'offre commerciale ; Développer les compétences des collaborateurs.
Monoprix
- Apprenti chef de département alimentaire
Clichy2010 - 2013Apprentissage du métier de chef de département puis de secteur alimentaire : Gestion des stocks ; Organisation commerciale ; Management des équipes (animation des réunions, remplacement, délégation) ; Maitrise de la démarque ; Connaissance métiers : Poissonerie, Boucherie, Traiteur, Crèmerie, Marché, Boulangerie, Charcuterie.
Apprentissage des outils et process de l'enseigne
Mémoire de licence :
Etude de la satisfaction client relativement aux marques propres : Monoprix Bio et Monoprix Gourmet.
-Analyse des ventes au produit par unité de gestion
-Réalisation de planogrammes optimisés
-Suivi et analyse des ventes après réalisation
-Enquête de satisfaction
Monoprix
- Apprenti chef de département Marchandise Générale ; Textile ; Loisirs
Clichy2009 - 2010Apprentissage du métier de chef de département non alimentaire
Organisation et anticipation des évènements commerciaux (soldes, rentrée des classes...)
Apprentissage du logiciel de gestion interne G.O.L.D
Monoprix
- Employé Libre Service
Clichy2006 - 2009Tout dabord saisonnier au rayon boucherie, j'ai ensuite occupé différents poste de remplacement : rayons frais, épicerie, stand poissonerie, stand crèmerie, fruits et légumes, réception.
En 2008 : CDI au stand à service rôtisserie-traiteur
