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Louis DU BOBERIL

RENNES

En résumé

Bonjour et bienvenue. Je suis marié et père de 4 enfants, j'ai 46ans.
Je suis à l'écoute du marché en ce qui concerne les postes de directeur centre de profit ou de production dans le secteur de l'industrie.
j'ai 15 ans d'expérience dans le secteur de la production industrielle où j'ai occupé des postes à responsablités, j'ai développé une polyvalence dans la gestion technique, humaine et financière d'un site industriel.

je posséde d'excellentes qualités relationnelles, d'encadrement et d'animation d'équipe. Je sais déléguer pour me consacrer aux missions stratégiques. Je suis doté d'une bonne ouverture d'esprit, je communique avec les salariés de différents niveaux hiérarchiques et différents services dans l'entreprise. Rigoureux, exigeant sur la réalisation des différentes tâches, avec un bon esprit de synthèse qui me permet d'identifier les informations essentielles. Je résiste bien au stress et réagis vite en cas de problème.

Mes compétences :
Achats
Agroalimentaire
Chimie
Directeur d'usine
dynamique
Optimisation
ouverture d'esprit
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire
Responsable de production
Responsable de site
Technique

Entreprises

  • AVIAGEN FRANCE - RESPOSABLE DE SITE

    2013 - maintenant

  • KERMENE - RESPONSABLE PROCESS

    2012 - 2013 Mission de 9 mois comme Chef de projet pour la mise en place des lignes de désossage des jambons robotisées et de parage sur des tapis Américains pour une production de 400 tonnes/semaine.
    Détermination des objectifs de production et du contrôle des processus de fabrication.
    Organisation des équipes en internes (qualité, sécurité et planification)

  • HARRIS - LE BRIOCHIN - DIRECTEUR DE PRODUCTION

    2011 - 2011 Gestion de l'unité de production :

    - Amélioration des process de fabrication des mélanges et de conditionnement des produits d'entretien de la maison ( décapants, savons dégraissants). Gain de 20 % de la productivité par la mise en place d'une nouvelle organisation du travail basé sur les méthodes du lean management. (Optimisation des flux, du TRS, des stocks, et de la qualité).
    - Gestion de la politique d'investissement : Modification de l'implantation des lignes de production, achat d'une plate forme de stockage, et aménagement des postes de travail.
    - Gestion du personnel : recrutement et formation du personnel.
    - Utilisation d'un logiciel ERP pour : L'ordonnancement, la planification de la production, le calcul des besoins, le suivi des stocks et de la traçabilité.
    - Négociation, référencements et achats : Produits chimiques, emballages, transports.

  • CAILLOR abattoir de cailles - DIRECTEUR DE PRODUCTION

    2009 - 2010 Direction et coordination des activités de production et du déveleppement de l'entreprise.
    Les activités principales : Cailles entières, découpées ou farcies.

    La gestion de production : Effectif de 200 personnes.

    Planning de production, gestion des flux, des approvisionnements et gestion des stocks.
    Mise en place d'essais industriels et optimisation des processus de transformation dans le respect des normes concernant les spécificités des produits.
    Optimisation des installations industrielles.
    Application des exigences de productivité et de rendement déterminés par la direction.
    Mise en place et suivi des indicateurs de performance( productivité, absentéisme, rendement, rebut, arrêt des machines).
    Analyse et explication des résultats et indicateurs de performance.
    Management du personnel de production, agent de maîtrise et cadre (logistique, qualité, responsable maintenance).
    Diffusion des informations sur le terrain auprès des opérateurs, et en réunion auprès de l'encadrement en matière de qualité, de sécurité et de résultats.
    Résolution des conflits et developpement de la motivation et du dynamisme des équipes.
    Planification des opérations de maintenance et de nettoyage du site de production.
    Organisation des arrêts de production en vue de l'entretien, réparation, et du nettoyage des outils de production.

  • SAS VOLAILLES DES TROIS DUCHES - DIRECTEUR D'USINE

    2006 - 2009 - Chef de projet dans la construction de l'abattoir.
    - Démarrage d'usine, recrutement et formation du personnel aux méthodes de travail, à l'hygiène et à la sécurité.
    - Coordination des activités de l'établissement : Abattage, découpe et conditionnement.
    - Référencement des fournisseurs (Matières premières, services, emballages et
    consommables ...).
    - Pilotage des outils de gestion ( production, et administratif ).
    - Développement commercial et suivi des clients.
    - Gestion des partenaires externes : DSV, DRIRE, Inspection du travail, MSA.
    - Garant des mesures d'hygiène et de sécurité.

  • PROCANR CELTYS - RESPONSABLE TECHNIQUE

    1995 - 2006 - Ordonnancement de la filière Canard gras.
    - Mise en place des lignes de produits élaborés (Produits marinés, cuits, et pasteurisés).
    - Chef de projet pour la création d'un fondoir de graisse de canard.
    - Mise en place, suivi technique et optimisation du process de fonte humide de la graisse de canard.
    - Formations des opérateurs à la conduite du process, Mise en place du suivi de la qualité, traçabilité, prise d'échantillon, analyses physicochimiques.(mise en place du laboratoire et des protocoles d'analyses)
    - Mise en place des mesures de sécurité.

  • Groupe Doux - Responsable d'atelier

    Chateaulin 1993 - 1995 Responsable d'atelier Abattage et éviscération à PLOURAY.
    - Suivi des rendements et des paramètres de gestion.
    - Suivi de l'hygiène et de la sécurité des ateliers.

Formations

  • La Lande Du Breil (Renns)

    Renns 1991 - 1993 transformantion de la vinade

    BTS agroalimentaire

Réseau

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