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Ludovic CHAGNON

BORDEAUX

En résumé

Une carrière longue dans le commerce "culturel" et "gourmet", à des postes variés et responsabilités diverses, m'amène à la conclusion que que ce secteur répond définitivement à l'essentiel de mes critères d'exigences et de recherches professionnelles et personnelles.

Mes compétences :
Food & Drink Retail
Merchandising
Stock Control
Databases
Conseil
Achats responsables
Planification
Négociation achats

Entreprises

  • Coffelia - Gérant

    2009 - 2019 Gérant unique Comptoir de thé / brûlerie de café (110 thés, 14 cafés, 80 références d'épicerie fine, 50 d'accessoires auprès d'une 15aine de fournisseurs).
    Torréfaction du café, vente / conseil, suivi clientèle, merchandising, gestion des stocks, caisse, inventaire, mise en place de tableau d'analyse de CA, de marges...CA en progression depuis 10 ans.

  • Fnac - Assistant-responsable de rayon

    IVRY SUR SEINE 1999 - 2009 Achats, mises en rayon, vente conseil, mise en place d'opérations commerciales, merchandising, retours éditeur, inventaires, plannings équipes, report et analyse de CA, animation de réunions...

  • Mariage Frères - Vendeur / Responsable de boutique

    Paris 1995 - 1999 Vendeur-conseiller au comptoir de thé (Paris 4ème et 6ème) puis Responsable de boutique (Paris 17ème - magagement équipe de vente - ouverture/fermeture de magasin - suivi de l'approvisionnement - suivi service client - analyse tableaux de CA...)

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Réseau

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