2014 - 2014Gérer la cuisine et le personnell, organiser le travail, gérer les stocks et les différents fournisseurs,(achats journalier de fruits et légumes chez un primeur), confectionner la mise en place et les plats du jour,repas à thème, application des normes haccp. (De 20 à 160 couverts/jour)
Le champlain (14)
- Second de cuisine
2013 - 2013Épauler le chef pendant le service , et le remplacer pendant ses repos,effectuer la mise en place pour Les services, passer les commandes auprès fournisseurs, nettoyage de la cuisine. (De 50 à 320 couverts/jour)
