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Maëlik GUILLAUME

RENNES

En résumé

Passionnée par la Médecine, c'est à travers la Nutrition que j'aspire à améliorer la santé des Hommes au cours de mes activités professionnelles, en prévention, communication et développement de nouveaux aliments santé.
Je souhaite que l'alimentation soit aujourd'hui remise au coeur de nos préoccupations en terme de santé publique.

Je suis particulièrement intéressée par les domaines de la communication et de la recherche et développement, secteurs dans lesquels je souhaite réaliser mon stage de fin d'étude, d'une durée de 6 mois (mars à août 2018).

Je partage cette passion pour la Biologie Humaine et les Sciences en général avec d'autres centres d'intérêts et notamment la Lecture et le Voyage. Ils sont pour moi un moyen de découvrir et d'apprendre toujours plus de nouvelles choses, d'alimenter ma curiosité, de m'ouvrir à d'autres horizons.

Mes compétences :
Relationnel
Gestion de projet
Autonomie
Nutrition
Communication
Travail en équipe

Entreprises

  • Boulangerie Pâtisserie MEYER - Emploi saisonnier - Vente en alimentation

    2017 - 2017

  • Vinpai - Assistante Recherche et Développement - Stage

    Saint Dolay 2017 - 2017 ° Elaboration, depuis la phase de conception du produit jusqu'à la réalisation à l'étape laboratoire R&D, d'une nouvelle recette de Prémix alimentaire et de la recette du produit fini.
    ° Développement d'une sauce condimentaire allégée, destinée au marché agroalimentaire hors UE.
    (Ces Premix sont destinés aux IAA dans le but de simplifier les process de fabrication des produits finis.)
    ° Rédaction des fiches nutritionnelles des produits de la gamme Analogue de fromage et de la gamme Sauce.

    Acquis: Gestion autonome de mon projet, Rédaction des protocoles d'essai laboratoire, Echantillonnage, Etudes Rhéologiques et Colorimétriques du produit fini.

  • Boulangerie Pâtisserie MEYER - Emploi saisonnier - Vente en alimentation

    2016 - 2016 Gestion autonome du magasin et des stocks, de l'ouverture à la fermeture.

    Acquis: Autonomie, Anticipation de la demande client, Relationnel client

  • Boulangerie Pâtisserie MEYER, Camping Loperhet - Emploi saisonnier - Vente en alimentation et employée polyvalente

    2015 - 2015 Double emploi saisonnier en tant que vendeuse en boulangerie pâtisserie et employée polyvalente dans un camping.

    Acquis: Gestion du temps, Méthodologie, Régles d'hygiène, Résistance physique

Formations

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2017 - 2018 Master 2 professionnel Nutrition Santé - en cours

    Gestion de projet: Membre de l'équipe Communication du Master Nutrition Santé, organisation de la Journée des Masters, gestion du site internet et des réseaux sociaux

  • Dpc Santé Université De Bourgogne

    Dijon 2017 - 2018 Diplôme Universitaire Alimentation Santé Micronutrition - en cours

    En parallèle de mon Master 2, je prépare ce DU afin d'acquérir des connaissances spécifiques à la micronutrition et son rôle possible dans la prise en charge de certaines physiopathologies humaines.

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2016 - 2017 Master 1 Physiologie de la Nutrition, Alimentation Santé - Mention Bien

  • Université Rennes 1

    Rennes 2014 - 2016 Licence de Biologie Cellulaire, Génétique, Microbiologie, Physiologie

  • Université Rennes 1

    Rennes 2012 - 2014 Première Année Commune aux Etudes de Santé (PACES)

Réseau

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