Hypermarché E.LECLERC
- Responsable Qualité et Responsable Accueil et Service Consommateurs
2001 - maintenantApplication des normes d’hygiène et de sécurité
dans les laboratoires Boulangerie/Pâtisserie, Charcuterie/ Fromage/ Traiteur, Poissonnerie, Boucherie et Cafétéria avec audits internes et préparation aux audits externes d’un laboratoire certifié COFRAC.
Mise en place des actions correctives suite à ces audits.
Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène .
Gestion des procédures de retrait des produits défectueux
Management d’une équipe de 9 personnes :
Recrutement et formation du personnel ,
Mise en place des procédures « Accueil client » , Plannings horaires , Gestion des commandes clients, des listes de mariage , de l’espace crédit et carte de fidélité .
Gestion des réclamations et des litiges clients,
Mise en place de la traçabilité.
Organisation de la gestion des déchets de l’hypermarché.
Achat et négociation auprès des fournisseurs de produits de nettoyage et désinfection.
Mise en place de tests de dégustation à l’aveugle pour comparer nos produits à ceux de la concurrence.
