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Maïwenn LE MERRER

  • La Boulangere
  • Chef de projet R&D

Les Essarts en Bocage

En résumé

Ce qui me plaît en R&D cest créer et améliorer des produits pour satisfaire les consommateurs : en leur proposant de la nouveauté, des produits gourmands, moins cher ou plus sains ! Chaque projet cest comme un nouveau défi, un challenge que jaime relever !

Mes atouts : Rigoureuse, créative, persévérante et toujours souriante !

Mes savoirs et savoirs faire: Sciences des aliments, nutrition et santé, microbiologie et sécurité des aliments, qualité, analyse sensorielle, amélioration continue, gestion de projets (cahier des charges, rétroplanning, diagramme de Gantt, analyse des contraintes et des risques ... ), statistiques ...

Mes réalisations :
- 1 an et 2 mois d'expérience cumulée.
- Une expérience professionnelle à l'étranger dans un pays anglophone et deux immersions dans une famille au Canada et au Texas (USA)

N'hésitez pas à me contacter par mail: lemerrer.maiwenn@hotmail.com ou par téléphone au 0767908984

Entreprises

  • La Boulangere - Chef de projet R&D

    Autre | Les Essarts en Bocage 2020 - 2020 Stage R&D réalisé en autonomie – chef de projet recherche et développement – Maîtrise de la qualité de la pâte à travers l’optimisation du processus de pétrissage :

    • Veille bibliographique (rôle des ingrédients, production, processus de pétrissage, études déjà menées sur le sujet…)
    • Détermination des objectifs du projet, mise en place d’un rétroplanning
    • Commandes de matières premières (calcul des quantités, collecte de données : n° de lots, bulletins d’analyses) : savoir s’organiser
    • Mise au point du protocole, détermination du témoin, choix des facteurs : être force de proposition
    • Réalisation des essais en laboratoire (pétrissage de pâtes en suivant différents paramètres, analyse de la texture), analyses des données (statistiques) et interprétation des résultats : être rigoureux et avoir un esprit critique
    • Rédaction de protocoles, comptes-rendus, rapport de stage et présentation orale du sujet et des résultats : aisance rédactionnelle et à l’oral
    • Proposition de perspectives

    -> Résultats concluants qui ont permis de comprendre l’impact de différents facteurs sur le pétrissage dans le but d’établir un lien entre les résultats obtenus au laboratoire et la ligne de production.

  • Bejo (semences Potagères) - Chef de projet R&D

    beaufort-en-anjou 2019 - 2019 Stage de 4 mois dans une entreprise de semences potagères.
    Etude de l’impact des fongicides sur la pollinisation de l’oignon porte-graines :
    • Bibliographie : Zotero (mode d’action des fongicides, abeilles, oignon…)
    • Suivi de l’essai, notations (Activité de butinage, viabilité du pollen…)
    • Analyses laboratoire (viabilité pollen)
    • Statistiques (logiciel R), rapport et poster scientifiques

  • Crédit Mutuel - Auxiliaire de vacances

    Administratif | Le Neubourg (27110) 2018 - 2018 Accueil des clients, répondre à différentes demandes: prise de rendez-vous, virement, remise de chèque, versement ou retrait d'argent liquide ...

  • EARL Hervieu Ludovic - Ouvrier agricole

    Beaumontel (27170) 2018 - 2018 Stage de deux fois trois semaines en janvier et en juin dans une exploitation agricole.

    Diagnostic technico-économique de l'exploitation (Bilan NPK, bâtiments, santé du cheptel, alimentation, analyse des marges, des charges de structures, capacité d'autofinancement...)

    Exploitation en polyculture-élevage (ovins), qui suit un cahier des charges biologique, et effectue de la vente directe. J'ai également pu travailler dans le verger pommes-poires (taille et éclaircissage).

  • AFEV - Association de la fondation - Bénévole

    2017 - 2018 Accompagnement individualisé 2 heures par semaine d'un enfant

    * Visites (Panorama XXL)
    * Jeux de société
    * Cuisine
    * Sport (patinoire, raquettes, roller ...)
    * Activités manuelles (perles, pâte à sel...)

  • Teagasc - Agriculture and Food Development Authority - Assistante R&D

    Carlow Ireland 2017 - 2017 Stage de perfectionnement de l'anglais dans le domaine de la recherche en Agronomie.

    L'objectif était d'aider un doctorant sur sa thèse "La compaction du sol et son impact sur les cultures".
    - Déplacements en Irlande dans les différents champs de céréales (avoine, blé, orge) pour effectuer des prélèvements de culture avant moisson, puis des prélèvements de sol.
    - Utilisation d'une batteuse expérimentale
    - Mesures de l'humidité des grains, calcul du poids de mille grains...
    - Création d'une base de données

  • BNP Paribas - Auxiliaire de vacances

    Le Neubourg (27110) 2016 - 2016 Accueil des clients: virements, remise de chèque, prise de rendez-vous...

  • SCEA de la salle coquerel - Ouvrier agricole

    Iville (27110) 2016 - 2016 Stage de découverte d'une exploitation agricole en polyculture-élevage: porcs de la maternité à l'engraissement.
    Tâches effectuées : préparation des salles de maternité, nourrir les porcs...

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