Mes compétences :
Biochimie alimentaire
Chimie industrielle
Microbiologie alimentaire
Fruits et légumes
Entreprises
SIAGRO KIRENE
- Agent maitrise
Louviers2014 - maintenant
Société Dakaroise d'Agroalimentaire et d'Embouteillage/ PLANET Sénégal
- Agent de maitrise
2013 - 2014
COMPAGNIE SUCRIÈRE SÉNÉGALAISE
- PUPITREUR a la salle de contrôle sucrerie/raffinerie
2011 - 2013 contrôle/surveillance et supervision des paramètres techniques (chimiques/ physiques/mecanique/automatique...) des secteurs d’évapo-concentration, d’épuration, des centrifuges, des cuites et turbines raffinées,
NOSOPAL SA
- Assistant qualité
2011 - 2011gestion de la production, suivi des fiches techniques, contrôle qualité à réception des matières premières, des produits finis, contrôle des BPF et BPH, suivi de la traçabilité, de la chaine du froid, des plans de prélèvement bactériologiques, des plans de nettoyages, des expéditions journalières, (attestation de travail)
Projet d'etude
- Acteur de projet
2011 - 2011- Fabrication de pain composé à base de mais et jujube.
- Fabrication de vinaigre et d’alcool à partir de la mangue
Servair/ Dakar Catering
- Controleur qualite
2010 - 2010réception des produits, contrôle qualité organoleptique et sensorielle des produits entrants et sortants, respect de la marche en avant et du système HACCP, suivi de la traçabilité des différents ateliers, suivi des indicateurs pour chaque secteur d’activité, contrôle grammage, contrôle visuel du nettoyage, suivi qualité, sécurité et environnement
Formations
Ecole Supérieur Polytechnique (ESP) ESP (Dakar)
Dakar2009 - 2011
Lycée D'Enseignement Technique Et De Formation Professionnelle De Thiés (Thies)
