2013 - 2018L i v r a i s o n d e r e p a s p o u r m a i s o n d ‘ h ô t e s
[Octobre 2012] - [Septembre 2018] 6 ans, Marrakech, Maroc
> Management
• Etablissement, application et suivi d’un plan de relance
• Rationalisation de la masse salariale selon saisonnalité
• Recrutement et suivi du personnel
> Gestion économique et Commerciale :
• Gestion des coûts de marchandises et des relations fournisseurs
• Suivi économique et administratif du restaurant
> Gestion de projet :
• Définition et application du nouveau concept commercial / Nouvelle carte
• Prospection de nouveaux clients, visite périodique et suivi de clientèle
Résultats : CA A>A+1 +3% ; CA A> A+6 =37%
Management d’une équipe de 9 à 27 salariés selon saisonnalité
Apiphone
- Manager Commercial
2009 - 2009• Management d’une équipe de 6 commerciaux sédentaires
• Mise en œuvre de la stratégie de développement
• Gestion et analyse des éléments de Reporting, gestion de l’information
• Animation de réunions, séances de motivation
• Gestion des objectifs, détermination des plans d’actions individuels, collectifs
Lidl France
- Responsable de secteur
Strasbourg2009 - 2012- Management :
• Gestion d’un réseau multi-sites : 4 magasins
• Gestion en structures minimales de 40 salariés CDI et 4/5 agents de maîtrise
• Suivi et contrôle de la planification et organisation du travail magasin
• Recrutement et suivi des formations aux outils et procédures magasin
• Garant de l’application du Droit du Travail : contrats et avenants, paie, congès, contrôle temps, entretiens disciplinaires et procédures de licenciement
- Gestion économique et Commerciale :
• Application, diffusion et contrôle du concept et de la politique commerciale
• Garantir la réalisation des objectifs économiques de chaque unité commerciale
• Faciliter sur le terrain de la performance des magasins en termes économiques, d’organisation et de compétences
• Réalisation et contrôle des inventaires
- Gestion de projet :
• Lancement et mise en place du concept boulangerie sur chaque magasin
• Participation à des remodelions / créations nouveaux magasins
