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Manon GUILLOT

MONTPELLIER

En résumé

Ingénieur en production agroalimentaire, mon objectif professionnel est de devenir acheteur matières premières dans le secteur de l'agroalimentaire et/ou de la cosmétique. Dans cette optique, j'ai intégré le Mastère Spécialisé Management des entreprises du vivant et de l'agroalimentaire au sein de l'EMLYON Business School. Cette formation m'apporte des connaissances en marketing, en négociation commerciale et en management.

En parallèle, j'ai réalisé un apprentissage de trois ans chez Tereos Syral où j'ai été rattachée à l'atelier de production Polyols. Cette expérience m'a permis d'appréhender le monde professionnel et d'allier à la fois des compétences techniques et managériales.

Mes compétences :
Autonomie
Rigueur
Organisation
Adaptabilité
Communication
Microsoft office
Management
Optimisation des process
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Anticipation

Entreprises

  • Domaine Baudouin Capmas - Assistante communication événementielle

    2016 - 2016 Projet académique : Lancement du vin « Entre Nous » dans le circuit cavistes

    o Prospecter et créer des partenariats avec des cavistes passionnés
    o Créer un événement et des outils pour promouvoir le vin (plaquette, flyers)

  • Terre Bio Normandie - Chargée de projet: Conception d'une plateforme logistique de fruits et légumes d'origine biologique

    2014 - 2014 Projet académique : Equipe de 4 personnes
    o Faisabilité du projet et prévisions de ventes
    o Plan de la plateforme et chiffrage des coûts
    o Fonctionnement de la logistique interne et externe

  • Tereos Syral - Ingénieur Optimisation des Procédés - Atelier Polyol

    Origny-Sainte-Benoite 2012 - 2015 Optimisation du procédé de fabrication et production d’une nouvelle référence-produit Polyol
    o Créer une base de données pour maitriser la productivité et la qualité des produits: mise en évidence de déviations
    o Sourcing Fournisseurs de membranes de Nanofiltration et calcul de rentabilité : Optimiser la qualité de la matière première
    o Anticiper et suivre la gestion des flux de matières et de produits
    o Animer un groupe de travail pour lister les causes de non-conformités (méthode DMAIC- 5P)
    o Lancer des essais en ligne et préconiser de meilleurs paramètres
    o Travail en collaboration avec la qualité, la R&D, le bureau d’études, l’atelier Sirop de Glucose, la supply chain… : transversalité du sujet

  • Cedege - Assistante Gestion logistique

    2012 - 2012 Approvisionnement de produits Snack à un réseau de grossistes RHF
    o Traiter les commandes clients en assurant le relai au transporteur
    o Contrôler et réapprovisionner le stock auprès des fournisseurs
    o Gérer les réclamations clients

  • IDHEA - Chargée de projet qualité - Challenge Test Microbiologique

    2012 - 2012 Fabricant de sauces condimentaires (27 M€ CA) - Hochfelden (67)

    Détermination de recettes de ketchup et mayonnaise inhibant le développement de germes d’altérations
    o Préparer 345 milieux combinant trois paramètres : Acidité, Sucre, Sel
    o Analyser la croissance des souches d'altérations
    o Préconiser les paramètres de la nouvelle recette

Formations

  • EM LYON Business School

    Ecully 2015 - 2016 Stratégie d'entreprise, Négociation commerciale, Contrôle de gestion, Marketing stratégique et opérationnel, Web Marketing, Management

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2012 - 2015 Ingénieur en Agriculture spécialisation Organisation Industrielle en Industries Agro-alimentaire

    - Gestion de projets, Management d'équipe
    - Gestion de production, Supply chain, Amélioration continue
    - Procédés agroalimentaires, analyse sensorielle, formulation de produits alimentaires
    - RSE en entreprise, santé et sécurité au travail, hygiène et microbiologie industrielle

  • IUT Montpellier II

    Montpellier 2010 - 2012 DUT Génie Biologique Spécialité Industries Alimentaire et Biologique

    - Physique industrielle, technologie alimentaire : opérations unitaires de conversion des produits, procédés de fabrication
    - Electrotechnique, automatisme / régulation
    - Biochimie et physico-chimie alimentaires, microbiologie industrielle alimentaire
    - Statistiques appliquées, informatique
    - Qualité, gestion, législation

Réseau

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