Martin POLLET

En résumé

Entreprises

• UP International SA - Novalac - Customers Quality Engineer

  2020 - maintenant

• BLEDINA, GROUPE DANONE - Ingénieur Qualité Système et Relations Clients

  LIMONEST 2016 - 2020

• CEMOI Chocolatier Français - Assistant Qualité : Révision d'une étude HACCP (stage)

  Perpignan 2015 - 2015 Révision de l'étude HACCP :
  
  - Piloter un programme de révision
  - Participer à la maîtrise des coûts
  - Réaliser une analyse des dangers
  - Collaborer avec les autres services de l'entreprise (production, achats...)
  - Former un Comité de Direction
  - Sélectionner des fournisseurs
  - Gérer un projet
  - Définir des mesures de maîtrise

• Réveil Pressé - Chef de projet R&D

  2013 - 2015 Développement d'un produit éco-innovant dans le cadre d'une création d'entreprise - Concours EcoTrophelia :
  
  - Formuler un produit
  - Organiser une analyse sensorielle
  - Concevoir une projection industrielle
  - Réaliser un Business Plan
  - Caractériser un produit
  - Oeuvrer dans le développement durable
  - Conduire une analyse HACCP
  - Imaginer des solutions technologiques
  - Etablir une étude financière

• Solidaile - Chargé de projet : Développement de la vente directe de café moulu (stage - Pérou)

  2013 - 2013 Participation au développement de la vente directe de café moulu d'une communauté d'agriculteurs :
  
  - Manager un projet
  - Gérer une trésorerie
  - Concevoir un packaging
  - Trouver des partenariats
  - Former des agriculteurs
  - Organiser les ventes

• La Gerbe Savoyarde - Assistant assurance et contrôle Qualité (stage)

  2012 - 2012 Assurance Qualité et auto-contrôles en production (boulangerie industrielle) :
  
  - Valider la traçabilité des emballages
  - Contrôler le poids des produits
  - Valider des contrôles d'hygiène
  - Echanger avec les fournisseurs
  - Récolter et analyser des Fiches Techniques et certificats d'alimentarité d'emballages

• La Panière - Assistant boulanger

  2009 - 2011 2 contrats, durée totale de 12 mois.

Formations

• Université Laval QUEBEC (Québec)

  Québec 2014 - 2014 Semestre d'échange : spécialisation en sciences des aliments (nutrition, emballages, nouvelles technologies d'analyse, salubrité industrielle).

• ISARA

  Lyon 2012 - 2015 Ingénieur agroalimentaire
  
  Management de projet, gestion de production, sciences des aliments (semestre d'études à l'université Laval - Canada), optimisation de process industriels...
  
  Participation au concours d'innovation alimentaire EcoTrophélia 2015.

• IUT Montpellier

  Montpellier 2010 - 2012 D.U.T.

• Lycée Saint Joseph (Thônes)

  Thônes 2007 - 2010 Baccalauréat scientifique
  
  Spécialité Biologie - Mention Bien.

Réseau

• Alexia MELI

• Amelie COULON

• Cédric BERNARD

• Clémentine POLLET

• Coline LEMAITRE

• Hugues DE VAULX

• Loïc LAFON

• Manon GUILLOT

• Romain BARNOUIN

• Sté AIDEL