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Marc FEST

AIX EN PROVENCE

En résumé

Mes atouts :

* Expertise dans l'Industrie Hôtelière et la Restauration de fort volume.

* Expériences de direction et gestion de multi-sites à l'International. Direction des opérations dans 5 pays en Europe et deux Emirats Arabes.

* Direction du développement pour un groupe privé, représentant 40% du parc hôtelier de la ville de Clermont-Ferrand.

* Expériences de l'Hôtellerie de prestige et de grand volume d'affaires. Tant au sein d'une Chaîne Anglo-Saxone que dans l'Industrie Hôtelière Indépendante 3 et 4 étoiles Luxe.

* Expertise F&B, Front Office,Back Office, House-Keeping, Cost Control

* Management de grandes équipes. Recrutement de cadres confirmés et destinés aux lancements d'unités hôtelières dans le cadre du développement.

* Formation et Ingénierie spécifiques à l'Industrie Hôtelière.

* Expertise de A à Z dans le montage de projets hôteliers et de résidences de Tourisme.

* Mobilité totale.


Marc FEST
06 11 83 17 06
socrate@neuf.fr

Mes compétences :
Audit
Consulting
direction des operations
Formation
Gestion multi sites
Ingénierie
Ingénierie de formation
Management
Marketing
Multi sites
Outils de gestion
Outils de pilotage
Pilotage
Recrutement
Yield management

Entreprises

  • Socrate Consulting - Direction Générale

    maintenant

  • Marc FEST - Direction des Opérations multi-sites

    maintenant Entre 1979 et 1982: F&B Manager puis Manager of procédures pour le Groupe Ramada Hôtels Internationals dans 5 pays d'Europe et deux Emirats Arabes, au total 27 unités hôtelières 4 étoiles Luxe.

    Entre 1982 et 1992: Direction du développement et du Management du département hôtelier pour un Groupe privé. 40 % du parc hôtelier sur la ville de Clermont-Ferrand (63).

    Entre 1993 et 1996: Direction générale du Château de la Pioline à Aix en provence, en charge du redressement économique et de la pérennité de ce magnifique centre de profit.

    Entre 1997 et 2005, je créé mon propre Cabinet de Consulting sur Aix en Provence.Celui-ci a deux grands axes d'activité :

    * Conseil en formation, Ingénierie et animation d'ateliers auprès d'institutionnels(CCI PACA, IIFT, SUPDECO, Greta...) destinés aux chefs d'entreprises ou leurs cadres.

    * Conseil Opérationnel en management et développement de centres de profit dans l'Industrie Hôtelière (mise en place d'outils de gestion et de pilotage, repositionnement commercial, visibilité du chef d'entreprise).

    Entre janvier 2006 et décembre 2009, j'intégre une société de promotion immobilière touristique, en tant que DG de l'Ingénierie et du Développement. Fin 2009, la crise nous frappe de plein fouet.

    Entre 2009 et 2011, j'ai diverses missions sans intérêt pour des CCI en PACA.

    J'ai à ce jour, l'objectif de rejoindre un Groupe Hôtelier ou para- hôtelier en développement ou en devenir de l'être. Je suis disponible trés rapidement.

  • Opes invest - Responsable Ing et dev

    2007 - maintenant

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