LA RIVIERE SAINT SAUVEUR
De formation supérieure dans le tourisme (en conception et commercialisation), 20 années d'expériences dans différents domaines d'activité de ce secteur m'ont permis d'appréhender les aspects techniques, commerciaux et humains.
Aux opérations dans le groupe Lucien Barrière, chez Brittany ferries et chez Havas Voyages , j'ai ensuite participé au développement du service personnalisé "voyages" réservé aux titulaires de cartes American Express Platinum (siège de Rueil Malmaison).
Cette expérience mixte "Corporate et Loisirs" m'a amené à la direction d'un implant voyages Carlson Wagonlit chez Philips Caen (équipe de trois personnes) où j'ai œuvré à la reprise du contrat Europe par cette compagnie (alors qu'historiquement le contrat PHILIPS France appartenait à Rosenbluth Travel).
Il m'a ensuite été proposé d'administrer et de développer les ventes d'un des tous premiers groupe d'hôtels franchisés ACCOR sur Caen (7 hôtels de l'économique au 3 étoiles, 4 restaurants, 750 chambres, 2000 m2 de salons).
Il m'a été confié la mission de mettre en place un projet transversal de développement commercial et humain, sous la forme dans un premier temps d'un plateau de ventes local outil fédérateur pour les équipes disséminées sur les villes de Caen et Bayeux, en complément d'une commercialisation auprès de grands comptes.
De février 2005 à janvier 2007, au sein de la direction des Ventes de Lucien Barrière Hôtels et Casinos à Deauville, j'ai développé les parts de marché sur le secteur Britannique (lancement Européen du jeux P.C "Company of heroes" (THQ) par exemple), le Bénélux (essentiellement le luxembourg) mais également d'autres marchés renaissant comme les Etats-Unis (Convention de supermarchés U.S "Big Y").
J'ai également été en charge de superviser l'organisation hôtelière des deux premiers tournois de Poker européens (European Poker Tour) en collaboration avec le Casino de Deauville.
Les établissements concernés sont : le Normandy Barrière, Le Royal Barrière, l'hôtel du Golf Barrière, les Casinos Barrière de Deauville et de Trouville.
En février 2007, il m'a été confié la mission de créer et d'organiser les différents centres de profits d'un projet d'aménagement touristique d'une collectivité Territoriale : le parc EANA, situé à Gruchet-le-Valasse, en Pays de Caux Vallée de Seine (C.V.S)
EANA se veut être le premier site référent en termes de Développement Durable, avec en son cœur une abbaye Cistercienne (12ème siècle) sur un domaine de 60 ha de jardins et la construction HQE d'une Grande Halle scénographiant les principaux sujets référents (www.eana.fr).
Deux ans de phases "projet" m'ont permis de mettre en place la boutique, la billetterie, l'offre séminaires et banquets, la tarification grand public, les offres restauration et gérer le service commercial.
Membre du comité de Direction, j'ai également mis en place les outils de pilotage et de gestion associés à mon activité.
En septembre 2009, j'ai souhaité rejoindre l'hôtellerie suite à une proposition de poste de Directeur commercial, Marketing et ventes pour un groupe familial, "La Closerie", disposant de 4 résidences hôtelières et de 170 appartements à Cabourg, Deauville et Honfleur.
En charge de l'élaboration du plan d'actions commerciales, des sites internet, du yield management, des supports de communication et du service réservation "groupes et corporate", j'ai développé les ventes, le taux d'occupation et le prix moyen;
Un bref passage dans le secteur de l'Evénementiel m'a permis de confirmer mon goût prononcé pour le métier d'hôtelier.
J'ai pu exercer la fonction de Directeur Adjoint au gérant de deux établissement de charmes sur le côte Fleurie (entre Cabourg et Honfleur-Normandie) : Le Manoir de la Poterie & Spa (hôtel/restaurant/spa****de 24 chambres) et le Domaine de Villers & Spa (hôtel/restaurant/Spa**** de 17 chambres).
Au départ axé sur le développement commercial, ma mission s'est orientée rapidement vers la gestion de l'exploitation.
Mes compétences :
Ventes
Corporate
Tourisme
Evénementiel
Loisirs
Marketing
Développement Durable
Luxe
Vente
Voyage
Hôtellerie
Yield management
Relations Publiques
Gestion de la relation client
Webmarketing
Restauration commerciale
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Office
Microsoft Excel
COM/DCOM
HACCP
HACCP, Management, Management de projet, Commercia
Ouverture de site
