Mes compétences :
tourisme
Directeur Centre Tourisme
Directeur Village de Vacances
Directeur Camping
Entreprises
Village du Lac - Camping de Bordeaux****
- Direction
2008 - maintenantUne autre idée d'hébergement au coeur de Bordeaux. Le Village du Lac situé à proximité du quartier des affaires, du parc des expositions, de toutes les installations sportives de Bordeaux, vous accueille dans un cadre exceptionnel toute l'année.
Cet hôtel de plein air répondra à toutes vos attentes, que vous soyez touristes, stagiaires, étudiants,
commerciaux ou groupes, nous proposons une solution originale à des tarifs incomparables.
www.camping-bordeaux.com
ALES HOTEL ORLY
- Propriétaire Gérant
2005 - 2009www.orly-hotel.com
Logis de France Hôtel Orly** : Acquisition et gestion de cet établissement de 30 chambres. Dynamisation du chiffre d’affaires, optimisation du prix moyen de vente, mise en conformité de l’hôtel aux normes Logis de France, gestion comptable, financière et humaine.
MAYOTTE VACANCES
- Directeur d'exploitation Hôtel de plein air 600 places
2003 - 2005Mise en place d’une stratégie de commercialisation (positionnement, produits, tarifs, logos, brochures).
Négociation avec les tours opérateur ( Easycamp, French life, Pharosreisen, Homair vacances, Palmiers Océan, Vrij uit, Camping contact…) Analyse des chiffres d’affaires, des taux d’occupation.
Adhésion à la chaîne Yelloh! Village : Mise en place des procédures d’accueil et de réservation. Mise en conformité du site avec le cahier des charges Yelloh.
Ressources humaines : Recrutement, formation, gestion des plannings. Encadrement des services techniques, réception, entretien, animation (30 employés en saison). Restructuration complète du travail. Mise en place de nouvelles méthodes de gestion.
Négociation avec les prestataires sous-traitants (Restauration, Epicerie, parc d’attraction, société de nettoyage). Suivi du cahier des charges.
Gestion de crise : Fermeture du Camping durant 3 semaines en Juillet/Août suite à la tempête du 15 Juillet. Evacuation de la clientèle. Relations fournisseurs et prestataires. Mobilisation d’aide. Supervision d’une centaine d’intervenants. Organisation de la réouverture et du remplissage à 100% du camping le 2 Août.
www.mayotte-vacances.com
PIERRE ET VACANCES
- Contrôle exploitation
Paris Cedex 192002 - 2003Assistant du Directeur d’exploitation sur l’optimisation de l’organisation en mettant en place les procédures adéquates et les points de contrôle nécessaires
Création, conception, et mise en place d’outils de gestion sur site (Suivi des Chiffres d’affaires, Suivi des engagements, Suivi des risques débiteurs)
Suivi des frais d’exploitation et des tableaux de bord / Aide à la réalisation des Budgets annuels
Audits opérationnels : évaluer le degré de conformité aux procédures internes et à la législation sociale.
