Menu

Marc VALLEE

NICE

En résumé

Mes compétences :
Restaurants
Brasseries

Entreprises

  • Restaurant - Directeur

    maintenant

  • RESTAURANT L'ECURIE - DIRECTEUR

    2010 - 2014 Responsable de salle, dirige une équipe de 10/15 personnes (selon la saison)
    Encaissement, gestion caisse, préparation des menus...fonctions diverses

  • GROUPE DE RESTAURANTS - DIRECTEUR

    2005 - 2010 Mutation, début 2006 à Marseille pour seconder un collègue
    Mutation, juin 2006 à Nice pour reprendre un restaurant en tant que Directeur

  • GROUPE AUCHAN - Directeur

    Villeneuve-d'Ascq 2002 - 2005 Retour sur Nantes pour reprendre le restaurant en tant que

  • GROUPE AUCHAN - Direction

    Villeneuve-d'Ascq 2000 - 2001 Déplacement sur Plan de Campagne pour redresser la marge et frais de personnel.

  • GROUPE AUCHAN - Direction

    Villeneuve-d'Ascq 1996 - 1999 Tenue des 3 principales gestions de l'entreprise
    Frais généraux, gestion cuisine et du personnel (50)

  • GROUPE AUCHAN - Direction

    Villeneuve-d'Ascq 1995 - 1996 Formation assistant de service pour l'ouverture du restaurant de

  • GROUPE AUCHAN - Cuisinier

    Villeneuve-d'Ascq 1992 - 1995

  • Aguinet Patrick - EMPLOYE DE CHARCUTERIE

    1985 - 1992 Charcuterie Aguinet / Sees 61

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :