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T&T foods
- Assistante qualité
2018 - 2019
Sous la responsabilité du Responsable Qualité et en étroite collaboration avec les différents services de l'entreprise, mes missions sont:
• La participation à la mise à jour de l'IFS Broker
• L’établissement de Cahiers des Charges fournisseurs, comprenant les conditions techniques de fabrication, de choix des matières premières et de contrôles des produits.
• Le suivi de la qualité produit au quotidien (suivi du plan de contrôle, gestion de l'échantillothèque, test organoleptique, contrôle physico-chimique)
• La participation à l'animation et à l'amélioration du système Qualité/Sécurité/Environnement
• La participation aux audits internes
• La mise en place d'un nouveau système de traçabilité (GS1 128)
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Bell seafood
- Assistant qualité
2017 - 2017
Stage chez Bell seafood, le sujet de est l'optimisation des valeurs nutritionnelles de l'entreprise.
J’ai eu le plaisir d’effectuer mon stage de deux mois dans le service qualité de chez Bell Seafood ; en effet, j’ai pu étudier et m’intéresser à la composition nutritionnelle des différents produits de la mer vendus par l’entreprise.
L'objectif principal de ce projet était de créer un tableau regroupant l’ensemble des valeurs nutritionnelles pour tous les produits et d’optimiser celles-ci. Le tableau doit être le plus complet possible afin de fournir un profil nutritionnel contenant toutes les informations pour 100g de produit. Une matrice a également été mise en place afin de calculer par la suite les valeurs nutritionnelles d’une recette. La plupart des produits étant étudiés dans la table sont des poissons à l’état cru, des crustacés et des mollusques.
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Bell seafood
- Job étudiant
2014 - 2018
Etudiante travaillant un samedi sur deux et l'ensemble des vacances scolaires dans l'entreprise Bell Seafood située à Bâle en Suisse.
Taches: Préparation des commandes, étiquetage des différents poissons
